【あさイチ】キムチすき焼きのレシピ コンチュリョンさん韓国風すきやき みんなゴハンだよ2024年2月1日
材料白菜キムチ 150g（白菜キムチのレシピを参照） 牛薄切り肉（すき焼き用）150g 絹ごし豆腐 300g(1丁) たまねぎ 80g(1/3コ) ねぎ 60g(1/2本) えのきだけ 70g(1/2袋) 春菊 50g(1/3ワ) ごま油 少々 水 カップ1 あわせ調味料コチュジャン 大さじ1 みそ 小さじ1 砂糖 大さじ1+1/2 すりごま（白）小さじ2 にんにく（すりおろす）少々 しょうゆ 大さじ3 作り方白菜キムチと牛肉は4～5cm幅に切る。 ★Point 白菜は熟成が進んだ40日くらいのものを今回使用。葉と茎の部分を交互に混ぜて並べて切るとまんべんなく食べられる！豆腐は縦半分、厚さ1cmに切る。たまねぎはくし形の薄切り、ねぎは斜め切り、えのきだけは根元を切り落として小房に分ける。春菊は４～５cm長さに切って茎と葉にわける。合わせ調味料を混ぜ合わせる。 ★Point しょうゆは2回に
【あさイチ】サムゲタン風スープのレシピ！重信初江さん みんなゴハンだよ2023年1月19日
材料手羽元 8本（約500g） 米 大さじ3（もち米を使うとより本格的に） 長芋 6cm長さ（約150g） ごぼう 4cm長さ（50g） 干しなつめ（あれば） 3〜4個（クコの実や茹でた銀杏でも可） にんにく（縦半分に切り芯を取る） 2〜3個 しょうが（薄切り） 3〜4枚 水 カップ5 酒 カップ1/2 塩 小さじ2/3 塩 適量（仕上げ用） 黒コショウ 適量（仕上げ用） 作り方手羽元は水で洗ってザルにあげておく ★Point 洗ってから煮込むとスープがクリアな仕上がりに！米はさっと洗ってザルにあげておく長芋は皮をむいて縦4等分に切るごぼうは4cm長さに切り、縦2等分に切り、水に15分ほどさらしておく ★Point 朝鮮人参はごぼうで代用！鍋に手羽元、米、長芋、水気を切ったごぼう、干しなつめ（あれば）、にんにく、しょうがを入れる水カップ5、酒カップ1/2、塩小さじ2/3を入れ、蓋をせずに強
【あさイチ】カルビタン(牛肉スープ鍋)のレシピ ファンインソンさん韓国料理「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月28日）
材料牛バラ肉（塊） 300g 湯 1.5リットル 大根 350g たまねぎ 150g ねぎ 40g にんにく 6かけ 春雨（乾燥） 40g ネギ（みじん切り） 適量（仕上げ用） 錦糸卵 お好みで（仕上げ用） 調味料しょうゆ 小さじ1 にんにく（すりおろし）小さじ1 塩 小さじ２ こしょう 少々 作り方牛バラ肉を水に20分つけ臭みを取る牛バラ肉の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、鍋に沸かした熱湯に入れる1,5cm厚さの輪切りにした大根、半分に切ったたまねぎ、適当な長さに切ったねぎ、にんにくも加える蓋をして30分中火で煮る中身を全て取り出し、アクを取り除く牛肉、大根は食べやすい大きさに切る ★Point たまねぎ、ねぎ、ニンニクはスープには入れないため、お味噌汁やカレーに使ってもOK！アクを除いたスープにしょうゆ、にんにくすりおろし、塩、こしょうを入れて味をととのえる1人用の鍋に春雨（乾燥
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