【サタプラ】野菜(春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいも)の保存法・調理法・見分け方 うっかりファミリー2024年4月20日
2024年4月20日の『サタデープラス（サタプラ）』で放送された うっかりファミリー春野菜編 春キャベツ、新玉ねぎなど春の野菜の保存法、調理法、見分け方などを紹介します！ 今回のサタデープラスでは、うっかりファミリー春野菜編が特集されました。 今が旬の野菜の正しい保存法、美味しくなる調理術、新鮮な野菜の見分け方などを教えてくれました。 春の野菜の保存法・調理法・見分け方 春野菜の正しい保存法、調理法などを紹介します。 春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいもの選び方 × 春キャベツは、重みがありぎゅっと詰まったものがよい ⇨春キャベツは育ちすぎると固くなってしまいます。冬キャベツは逆に葉1枚1枚に重みがあるものがおすすめです。 ○ 新玉ねぎは水分が中に詰まった首が詰まったものがよい！ ○ 新じゃがいもは、皮が柔らかく薄く、形がデコボコしたものがよい！ ブロッコリー・トマト・もやしの保存方法 野菜
【あさイチ】もやしあんかけかた焼きそばのレシピ SHIORIさんみんなゴハンだよ 2023年4月20日
材料中華麺 ２玉 ごま油（白） 大さじ1と1/2 もやし 1袋（200〜250g） 豚ひき肉 100g 塩 ひとつまみ からし お好みで 合わせ調味料水 250ml 顆粒チキンスープの素（中華風） 小さじ1 オイスターソース 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 片栗粉 大さじ1と1/2 作り方中華麺をフライパンに入れ、水50mlを入れフタをして中火で2分蒸し焼きするフタを取り麺をほぐしながら広げ、ごま油大さじ1をフライパンのふちに回し入れ、強めの中火で約3分間動かさずに焼く（フタはしなくてOK）上下を返し、ごま油大さじ1/2を回し入れ、再び強めの中火で約3分間動かさずに焼く麺を２等分にして皿に移す水、顆粒チキンスープの素、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉をボウルで混ぜ合わせるフライパンに豚ひき肉を入れ、中火でほぐしながら薄く焼き色がつくまで焼き付ける豚ひき肉に塩ひとつまみを加え、洗ってひげ根を
【きょうの料理】しらたきの冷やし中華たっぷりもやしの作り方 栗原はるみさんのレシピ（2022年7月1日）
材料【しらたきの薄味煮】しらたき 2袋（600g） 薄口醤油 大さじ2 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 だしパック 1袋 【具材】もやし 2袋（400g） キュウリ 1本（100g） ハム 4～5枚 ゆで卵 2～3個 【タレ】醤油 大さじ3～4 酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 スープ 大さじ1（中華風顆粒チキンスープの素少々を湯大さじ1で溶いたもの） ごま油 大さじ1 【付け合わせ】練り辛子 適宜 紅しょうが 適宜 作り方しらたきは水けをきり、食べやすい長さに切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火で熱する沸騰したら弱火、3分茹でてアクを除き、湯をよくきる。しらたきを鍋に戻し中火で2～3分乾煎りする。水分を飛ばして火を止める。薄口醤油大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、出汁パックを加えて再び中火にかけ、汁けがほとんどなくなるまで混ぜながら煮る。 ＜point＞出汁を入れると水っぽく
【きょうの料理】もやしのグラタンの作り方 栗原はるみさんのレシピ（2022年7月1日）
材料もやし2袋（400g） 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）180g ピザ用チーズ50～70g 塩 こしょう 【ホワイトソース】バター40g 小麦粉30g 牛乳カップ2＋1/2 生クリームカップ1/2 塩小さじ3/4 こしょう少々 作り方もやしはひげ根を取り、熱湯で約1分間ゆでてざるに上げ、サッと冷水をかけて水けをきる。もやしをさらし（または清潔な布巾）で包み、水けをギュッとよく絞る。 ＜point＞これ以上絞れないくらいまでよく絞るのがコツ。もやしがシャキッとおいしくなります。豚肉は長ければ半分に切り、もやしを等分にのせ、クルクルと巻く（約20コできる）。 ＜point＞焼くと豚肉が縮むので、ふんわりと巻きましょう。牛乳は沸騰する直前まで温める。フライパンにバターを弱火で溶かし、小麦粉をふり入れて焦がさないように炒める。温めた牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまでよく混ぜる。生クリームを
【土曜は何する】もやしカルボリゾットの作り方 オートミールレシピ（2022年1月15日）
2022年1月15日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された これぞう先生のオートミールレシピ「もやしカルボリゾット」 の作り方を紹介します！ オートミール料理研究家のこれぞうさんが、いま大ブームのダイエット食材！オートミールを使った激うまレシピを伝授する10分ティーチャー第2弾！ カルシウム・鉄分が多く低カロリーでダイエットにおすすめのオートミール。 著書『オートミール米化ダイエットレシピ』が絶賛発売中のこれぞうさんの、ダイエットにおすすめのレシピです。 これぞうさんはオートミールを2年ほど食べ続け、40kgのダイエットに成功しました。 この記事では、これぞうさんのオートミールレシピ「もやしカルボリゾット」を紹介します！
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