【ポップアップ】至高の中華丼リュウジさんのレシピポップUP（2022年9月22日）
材料温かいごはん ２００～３００ｇ 豚こま ５０ｇ ショウガ ３ｇ ニンニク ３ｇ 白菜 １００ｇ ニンジン ２０ｇ 小松菜 ３０ｇ 水煮のたけのこ ３０ｇ 冷凍シーフードミックス ５０ｇ（水２００ｃｃと小さじ１で解凍） 乾燥キクラゲ ３ｇ（お湯で戻して使用） うずらの卵 ３個 【調味料】水 １８０ｃｃ サラダ油 大さじ１ 中華スープの素 小さじ１/２ しょうゆ 小さじ２ 酒 小さじ２ オイスターソース 小さじ２ 片栗粉 小さじ２ 砂糖 小さじ１/２ 塩 適量 こしょう 適量 【味変用】からし お好み ラー油 お好み ごま油 お好み 作り方乾燥キクラゲをお湯で戻す冷凍シーフードミックスを水２００ｃｃに塩小さじ１を入れた塩水で解凍する。ニンジン、たけのこ、小松菜、白菜、キクラゲ、にんにく、しょうがを切る ニンジン（２０ｇ）を皮をむかずに薄くスライスする 水煮のたけのこ（３０ｇ）を薄くスライス
【ポップアップ】チーズタッカルビの作り方 リュウジさんのレシピポップUP（2022年6月17日）
材料鶏もも肉 350g 玉ねぎ 100g 1/2個 キャベツ 200g 1/4個 ピザ用チーズ 80g ニンニク 5g ショウガ 5g 【調味料】コチュジャン 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 ケチャップ 小さじ1と１/２ 砂糖 小さじ1 一味唐辛子 小さじ1/2 ごま油 小さじ1と１/２ うま味調味料 5ふり カレー粉 小さじ1/2 作り方野菜を切る 玉ねぎを厚めに切る1cm幅 キャベツは芯を細かく切り、全体はザク切りにする ※野菜は大きめにカット 食べごたえを出す ※ニンニクは皮をむく（後ですりおろす）鶏もも肉を切る 鶏もも肉を半分に切り、斜めに削ぎ切りにする鶏もも肉に下味をつける 砂糖（小１）しょうゆ（大１）ケチャップ（小１と１／２）コチュジャン（大２）一味唐辛子（小１／２）カレー粉（小１／２） ※小さじ半分のカレー粉でスパイシーに ニンニク（５ｇ）とショウガ（５ｇ）をすりおろして入れる
【ポップアップ】シャキシャキ野菜の本格酢豚の作り方リュウジさんのレシピポップUP（2022年6月13日）
材料豚ロース 300g （とんかつ用） 卵 １個 にんじん 100g 玉ねぎ 120g ピーマン ４個（120g） ニンニク 5g 油 大さじ3 【調味料】塩 小さじ1/4 黒コショウ 適量 片栗粉 大さじ5と小さじ１ ケチャップ 大さじ5 しょうゆ 小さじ1と1/2 お酢 小さじ2 中華スープの素（ペーストタイプ） 小さじ1 砂糖 大さじ1 水 大さじ3 作り方玉ねぎを1枚ずつはがし、乱切りにする ※野菜のシャキシャキ感が楽しめる大きさに にんじんを半分に切り、5mm幅に斜めに薄切りする。 ピーマンのへたを押し込むと種がとりやすい ピーマンは4等分に斜めに切る。 ニンニクの芽を取り除き、粗みじん切りにする豚ロース肉を、ブロックのように8等分ほどの食べやすい大きさに切る切った豚肉をボウルに入れ、卵1個割り入れる ※加熱前の豚肉に卵をからめると豚肉がコーティングされ柔らかくジューシーに仕上が
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