【沸騰ワード】志麻さんレシピ春の爆食祭り14品まとめ。マグロタルタル・ポン酢カツ丼・レバニラなど2024年4月5日2024年4月5日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された チョコプラ大食い軍団に作る、伝説の家政婦志麻さん（しまさん）春の爆食祭りレシピ（マグロタルタル・カツ丼・レバニラ・カキトマトラーメンなど）、14品のレシピを紹介します！ 今回の沸騰ワード10では、チョコプラをはじめとする大食い芸能人軍団が米10合食べ切る⁉︎志麻さん春の爆食祭りレシピを披露しました！ この記事では志麻さんレシピ14品をまとめます。 5月に放送された志麻さん初夏のレシピは、こちらでまとめています↓
【沸騰ワード】鶏の赤ワイン煮（コック・オ・ヴァン）のレシピ 志麻さん出川哲朗還暦パーティー2024年2月16日
材料鶏もも肉 3枚〜 にんじん（ヘタの部分も可）適量 セロリ 適量 にんにく（皮がついたもの、切れ端でも）適量 赤ワイン 具材が浸かるくらいの量 ブーケガルニ 1束（長ネギの青い部分でハーブを包み束ねたもの） 小麦粉 適量 はちみつ 少々 油 適量 付け合わせマッシュルーム 適量 ベーコン 適量 にんじん 1本くらい 砂糖水 適量 パスタ（平打ち麺）適量 バター 適量 作り方鶏もも肉とにんじん、セロリ、にんにくなどくず野菜を赤ワインに5時間ほど漬け込む鶏肉だけ取り出して小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く鶏肉を取り出し、野菜を炒める野菜に小麦粉をふって混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら鶏肉を戻し、赤ワインを注ぎ、ブーケガルニを加えて1時間以上煮込む鶏肉を取り出し、スープをザルでこして野菜を取り除き、鍋にスープを戻してはちみつ少々を加えて煮詰めるマッシュルームはカットし
【沸騰ワード】豚のテリーヌのレシピ 志麻さん出川哲朗還暦パーティー2024年2月16日
材料豚足 2本 豚たん 1本 玉ねぎ、にんじん、長ネギなど 適量 ゼラチンスープ（具材を煮込んだ豚のゼラチン質が溶け込んだスープ）適量 ソースマスタード 適量 塩コショウ 適量 酢 適量 オリーブオイル 適量 サラダ油 適量 刻んだケッパー 適量 玉ねぎ 適量 パセリ 適量 茹で卵 適量 作り方豚足、豚たんは野菜とともに鍋に入れ、水を注いで3時間以上煮込む豚足、豚たんを食べやすくカットして、スープ（ゼラチン質）とともに型に注いで、冷蔵庫で冷やし固める（豚のゼラチン質で固める）マスタードに塩コショウ、酢、オリーブオイル、サラダ油を混ぜ合わせる3に刻んだケッパー、玉ねぎ、パセリ、茹で卵を加えて混ぜ合わせる2のテリーヌを食べやすくカットして皿に盛り、ソースをまわりにかける
【沸騰ワード】天ぷらのレシピ！志麻さん料理教室2023年4月7日
作り方えびの足を片面側に引っ張り、殻を外したい部分（尻尾の近く）から指を入れて殻を取り除き、背ワタをとり、尻尾の汚れを包丁の先端を使って取り除く下処理したエビを水洗いして水分をよく拭き取るお腹側に切り込みを入れ、両サイドを押して筋を切っておく ★Point エビを押して筋が切れる音がしたらOK。筋切りしてまっすぐ揚がり食感もアップ！小麦粉をふるいにかけ、材料とともに冷蔵庫で冷やす卵と水をボウルに入れ、菜箸で切るように、泡が立つくらいまでよく混ぜる泡を取り除き、ボウルごと氷水をはったボウルにつける ★Point グルテン（粘り成分）が出ないよう冷やす冷やしておいた小麦粉を5の卵液のボウルに3回くらいに分けて少しずつ入れ、切りながら沈める（絶対に混ぜない！） ★Point 仕上がりは水っぽいサラサラの状態でOK！食材に薄く小麦粉をまぶしておく ★Point 衣が絡みやすくするため、天ぷら衣に入
【沸騰ワード】唐揚げのレシピ！志麻さん料理教室2023年4月7日
材料鶏もも肉 1枚 しょうゆ 大さじ1（調味液の分量はお好みで） 酒 大さじ1（調味液の分量はお好みで） しょうが（すりおろし） 適量（調味液の分量はお好みで） にんにく（すりおろし） 適量（調味液の分量はお好みで） 塩麹 適量（調味液の分量はお好みで） 片栗粉 片栗粉30g（目安） 小麦粉 10g（目安） 揚げ油 適量 ソミュール液（魔法液）水 600cc 塩 60g 砂糖 30g 作り方鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、包丁を少し斜めに入れて一口大に切る ★Point 肉の厚い部分と薄い部分を均等にするため、斜めにカットして均等な厚さにすることで、中まで火が通りやすく見栄えも良くなる！ソミュール液に鶏肉を半日ほど漬け込む（時間があれば） ★Point ソミュール液に漬け込むことでジューシーになり、鶏の旨みが引き出される！ソミュール液から取り出した鶏肉に醤油、酒、しょうが、にん
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【沸騰ワード】チーズフォンデュのレシピ 志麻さん古民家料理2024年1月12日
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