【あさイチ】春キャベツのボンゴレのレシピ 秋元さくらシェフ春野菜新定番料理 KiraKiraキッチン2023年4月18日
材料春キャベツ（手でちぎる） 1/8コ（１４０ｇ） あさり（砂抜きしたもの） 400g にんにく（つぶす） 2かけ イタリアンパセリ（粗いみじん切り） 5本（１０ｇ） オリーブ油 大さじ2（炒め用） 白ワイン 大さじ4 黒こしょう 適量 オリーブ油 大さじ2（仕上げ用） スパゲッティ（１.８mm） 160g イタリアンパセリ 適量 作り方鍋に湯（分量外：3リットル）を沸かし、塩（分量外：30グラム）・スパゲッティを入れてゆで始める。 ★Point パスタは太めで！ゆで時間は袋の表示時間より1分短くする。冷たいフライパンに、つぶしたにんにく・オリーブ油（大さじ2）を入れ、強火に1分、その後弱火にして2分かけ、油に香りを移す。春キャベツを入れて全体に油をまわし、あさりを入れて混ぜる。白ワイン・スパゲッティのゆで汁（100ｍｌ）を入れ、ふたをせずに中火で2分ほど煮る。 ★Point キャベツであ
【あさイチ】冷製カッペリーニ（アボカドとサーモンのカペッリーニ）のレシピ 秋元さくらシェフの夏麺 KiraKiraキッチン（2022年7月12日）
2022年7月12日の『あさイチ』で放送されたKiraKiraキッチン（キラキラキッチン）夏の冷やし麺（夏麺）秋元さくらシェフのレシピ 「まぜるだけ！冷製カッペリーニ」の作り方を紹介します！ 今回の「あさイチ」では、“気軽につくれてキラリと光る”家庭の定番料理を増やすためのKiraKiraキッチンで、三人の一流シェフ（フランス料理 秋元さくらさん、中国料理 山野辺仁さん、日本料理 荻野聡士さん）が夏に食べたい夏麺レシピを披露！ 荻野聡士さんのお父様でもある、ゲストの片岡鶴太郎さんが夏の冷やし麺に挑戦しました。 この記事では、秋元さくらシェフの夏麺レシピ アボカドとサーモンのカペッリーニの作り方を紹介します！
【あさイチ】ハンバーグのレシピ 秋元さくらシェフのKiraKiraキッチン（2022年5月17日）
材料牛ひき肉 300g たまねぎ（みじん切り） 1/4個分（50g） にんにく（みじん切り） 1/2かけ分 サラダ油 小さじ１ ラード 大さじ２ 塩 小さじ1/2 卵 １個（つなぎ） パン粉（ドライ） 大さじ１（つなぎ） 水 大さじ１（つなぎ） ナツメグ・黒こしょう（粗びき）各少々 サラダ油 大さじ１ 水 60ml ソース赤ワイン 50ml 水 50ml ウスターソース 大さじ１ トマトケチャップ 大さじ２ バター（無塩） 20g サラダ好みのサラダ用葉物野菜 40g ミニトマト（半分に切る） ４個 ドレッシングマヨネーズ 大さじ２ 牛乳 大さじ１ 粒マスタード 小さじ２ 塩 ２つまみ 作り方フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油（小さじ１）・みじん切りにしたたまねぎとにんにくを入れ、中火でしんなりするまで２分から２分３０秒ほど炒める。たまねぎの粗熱を取り、さらに冷蔵庫に入れて冷やす。冷蔵庫
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【あさイチ】オニオングラタン鍋のレシピ 秋元さくらシェフ新定番鍋 KiraKiraキッチン2023年1月10日
