【きょうの料理】小松菜と豚のあったかあえのレシピ髙城順子さん2024年1月8日2024年1月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「小松菜と豚のあったかあえ」のレシピを紹介します！ 今回のきょうの料理は、寒さが厳しくなるとうまみが増す冬野菜をシンプルな料理法でおいしさを楽しむレシピ！ 一口食べたらホッとするあったか中華風のおかずが３品紹介されました。 この記事では、『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「小松菜と豚のあったかあえ」のレシピをまとめます！
【あさイチ】カスレ（豆の煮込み）のレシピ 髙城順子さんフランス家庭料理みんなゴハンだよ2023年12月25日
材料金時豆（水煮・水けをきる。白いんげん豆や大豆などでも可）200g 豚肉（塊・３cmの角切り。カレーやシチュー用でも可）200g にんにく（つぶす）1かけ分 たまねぎ（1.5cm角）120g(1/2コ) にんじん（1.5cm角）120g(1/2本) セロリ（1.5cm角）40g(1/4本) ベーコン（2cm幅）60g ウインナーソーセージ（4等分）3本分 トマトの水煮（カットタイプ）カップ1 白ワイン 50ml 水 カップ1～1＋1/2 顆粒スープの素（洋風）小さじ1/3 オリーブ油 小さじ2 塩 適量 こしょう 適量 A（たこ糸などでくくってひとまとめにする）ローリエ 1枚 ローズマリー 1枝 セロリの葉 3～4枚 作り方3cm角に切った豚肉に塩・こしょう各少々をもみ込み、使うまでおいておく。たまねぎ、にんじん、セロリは1.5cm角に、ベーコンは2cm角に切る。鍋にオリーブ油を熱し、に
【あさイチ】煮物（いり鶏）のレシピ 大量の煮物を簡単に！正月料理おせち料理ワザ2023年12月4日
材料鶏もも肉 200g 干ししいたけ 6枚 にんじん 150g ごぼう 150g れんこん 150g こんにゃく 120g 里芋 小6個 絹さや 20g だし 700～800ml 砂糖 大さじ4 みりん 大さじ3 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ4～5 サラダ油 大さじ1 作り方鶏肉は一口大に切る。干ししいたけはサッと洗ってボウルに入れ、ヒタヒタくらいのぬるま湯にひたして戻し、軸を落とす。絹さやは筋を取り、塩を少々加えた熱湯でサッとゆでる。にんじんは1.5cmの輪切りにして抜き型で抜き、花びらの所から中心に向かって包丁を入れ、花びらの表面を薄くそぎ取る。ごぼう、れんこんは乱切りし、酢水につけてあく抜きをする。こんにゃくは1cmの幅に切り、真ん中に包丁目を入れ端を切ったところに入れ返して2～3分ゆでる。里芋は六角になるようにむき、塩でもみ洗い、水から1～2分ゆでたあと水で洗う｡鍋に油を入れ中火
【あさイチ】さつまいもサラダのレシピ！高城順子さん みんなゴハンだよ2022年12月26日
材料さつまいも 500g 塩 少々（茹でる時用） 塩 小さじ1/4（下味用） こしょう 少々 レモン汁 大さじ1 マヨネーズ 大さじ6 ごま油 大さじ1/2 フレンチマスタード 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1 エビとマンゴー（2人分）さつまいもサラダ 250g マンゴー（冷凍） 100g むきえび 100g かにかまとキウイ（2人分）さつまいもサラダ 250g かにかまぼこ 80g キウイ 1個 グラタン風（2人分）さつまいもサラダ 250g オリーブ 6個 ウィンナーソーセージ 2本 ピザ用チーズ 60〜80g 作り方さつまいもを1.5cm角に切り、水に20分ほど漬け込む鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、水気を切ったさつまいもを加え、再沸騰後8〜10分間竹串が通る程度茹でるお湯を捨ててふたたび鍋を中火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばす粉をふいてきたらさつまいもをボウルに移し、熱いうちに塩小さじ
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