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comicとcookingに関するVoQnのブックマーク (1)

  • プロの調理を科学する - 日経レストラン ONLINE

    紹介 「だしは、なぜかつおぶしと昆布でとるの?」「電子レンジの上手な使い方は?」など料理の基礎が簡単に学べるマンガです。 店長やパート・アルバイトなど、飲店従業員が仕事をより深く理解するのに役立ちます。 石川 森彦 1954年生まれ、千葉県出身。石ノ森章太郎に師事し、アシスタントを経て、1982年に独立。 代表作に「ザ・シャドウ」(少年チャンピオン連載、秋田書店)、「雷神ジャック」(コロコロコミック、小学館)などがある。

    VoQn
    VoQn 2008/08/18
    すごいおもしろかった。こういうの大好きなんです
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