生物が生きていくためには水や酸素などとともに「食料」が不可欠ですが、電気を「食べる」ことで生命を維持できる微生物が発見されています。 Meet the electric life forms that live on pure energy - New Scientist https://www.newscientist.com/article/dn25894-meet-the-electric-life-forms-that-live-on-pure-energy/ 人間に限らず多くの生物は、食料と水と酸素を消費しながら生きています。例えば、エネルギー源として摂取した砂糖は化学的に分解されて酸素と反応させることでエネルギーを取り出しますが、このメカズムは「電気(電子)を酸素に受け渡す」ということを意味しています。つまり、「食べる」という行為は、途中でアデノシン三リン酸(ATP)というエネ

「人間とチンパンジーではDNAの違いはわずかに1％しかない」という「99％一致説」が世間に浸透しています。しかし、本当に遺伝子配列の99％が一致するかというと、そうではないことが指摘されています。人間とチンパンジーのDNAの違いはどの程度のものなのか、DNAの違いを調べることに意味はあるのかなどが、分かりやすく解説されたムービー「Are We Really 99% Chimp?」が公開されています。 Are We Really 99% Chimp? - YouTube よく言われるのは人間とバナナの遺伝子(DNA)は50％が一致するということ。 同様に、人間と犬では80％が、チンパンジーにいたっては99％のDNAが共通だと言われます。 この場合、体内の細胞を取り出してみると、染色体に代表されるDNAの遺伝子情報のごく一部のみが異なるように受け取れます。 しかし、実際には人間とチンパンジーで

自宅で唾液を採取するだけで遺伝子を解析して、がんなどの三大疾病の発症リスクや、長生き、血圧、肌質、髪質、肥満などの体質を調べたり、検査結果をもとに医師や管理栄養士の生活習慣アドバイスを受けて日々の生活改善に繋げたりすることができる遺伝子検査キットが「MYCODE(マイコード)」です。 遺伝子検査ならMYCODE［マイコード］ https://mycode.jp/ MYCODEの検査キットは、白と青を基調としたシンプルなデザインの箱に入っています。 MYCODEには、150種類の病気の発症リスクと130種類の体質を調べる「ヘルスケア」、50種類の病気の発症リスクと50種類の体質を調べる「ヘルスケアLite」、祖先のルーツや19種類の体質を調べる「ディスカバリー」という3種類の検査キットがあり、今回使ってみるのは最も検査項目の多い「ヘルスケア」。 箱の裏面には「唾液採取セット」と書かれていて、

農福連携を本格化　静岡に初拠点、人手支援　農協観光 農協観光は、農家と障害者、企業を結び付ける農福連携事業を本格的に始めた。事業拠点となる「農福ポート」第１号を静岡県ＪＡとぴあ浜松管内に設置。農協観光の紹介を通じて企業が雇用した障害者が在籍し、農家から作業を任されている。２０２１年度には拠点を全国５カ所に広げる計画。農家の…… 東北、北陸大雪から１カ月　春作業への影響懸念 東北や新潟県、北陸地方などを襲った大雪から１カ月。除排雪や雪解けが進み、これまで未確認だった場所の被害状況が少しずつ明らかになってきた。施設園芸や水稲の育苗に使う農業用ハウスの被害が多く、春先の農作業への影響が心配されている。 ハウス２６０棟の破損報告があった新潟県上越市。同市柿崎区で、水稲と施設園芸を営む農家は、雪の重みでパイプハウス３棟が全て倒壊する被害を受けた。ハウス内では春に向けてブロッコリーやスナップエンドウ、

5000万年前の精子細胞の化石が、南極で発見された。（PHOTOGRAPH COURTESY SWEDISH MUSEUM OF NATURAL HISTORY） 南極で採取された生物の卵のう化石から、5000万年前の精子細胞が発見された。これまで見つかっているものでは最古。絶滅した環形動物のものと判明し、「Biology Letters」誌に発表された。 この発見は、精子細胞の発見としては非常に珍しい事例。「精子細胞はとても短命かつ脆弱なので、化石記録で発見されることはほとんどありえません」と、論文の筆頭著者、スウェーデン自然歴史博物館（SMNH）の古生物学者ベンジャミン・ボンフルール氏は語る。 この精子細胞を偶然発見したのは、やはりSMNH所属で同研究チームの一員でもあるトーマス・モルス氏。小動物の痕跡を求めて南極で採取した石を選別していたところ、生物の卵のう化石を見つけた。詳細を見る

これまでデジタル活用が進んでこなかった味覚の分野にもデジタル化の波がやってきた。甘味や塩味、酸味、苦味、うま味という5つの味をセンサーで解析し、複合的な感じ方を再現する技術の実用化が始まっている。食のプロモーションは「すごくおいしい」というような抽象的な表現と、しずる感のある写真で雰囲気を伝えることが多かった。こうした中、明治がデータを使いプロモーションを展開した。「明治北海道十勝スマートチー

先日、知人から無料対話アプリ「LINE」のスタンプが送られてきた。「おーほほほほー」とメガネの女性が微笑んでいる。ITベンチャーのウィズグループ代表の奥田浩美さんの顔がそのまま実名でスタンプになっている。早速本人を訪ねてみた。奥田さんは日本において「Macworld」や「Windows World Expo」といったIT関連の大規模イベントを仕切ってきた人物。IT業界で、よくその名を知られた存

昆虫の触角や脳の機能を解明し、ロボット作りに生かす研究が進んでいる。東京大学先端科学技術研究センターの神崎亮平教授らのグループは特定の匂いに鋭く反応する昆虫の「センサー」機能に着目。ロボットの頭脳となる高機能センサー開発を目指す。実現すれば、生き物のような振る舞いをするロボットが登場するかもしれない。「ほら、意外とかわいい顔でしょ」。東京都目黒区の研究室で神崎教授が見せてくれたのは、オスのカイ

湾口（写真奥）から陸（手前）へ吹く海風によりさざなみが立った水面（オーストラリア・ホバート） 海陸風（かいりくふう）とは海岸地帯に見られる風であり、昼は海から陸へ吹く海風、夜は陸から海へ吹く陸風というように、風向が変化する[1][2]。 海陸風循環の模式図 A: 昼の海風循環。下の青い矢印が海風。 B: 夜の陸風循環。下の青い矢印が陸風。 海風による収束が雲画像に現れた例（キューバ） 陸地表面は海洋表面に比べると暖まりやすく冷めやすい。陸のほうが比熱が小さいことが大きな要因だが、海は蒸発が多いため日射加熱が水蒸気へ潜熱として移る分が大きいこと、海は表層から下部への混合による熱輸送が大きいことも挙げられる。海面水温の昼夜の差は1℃を超えることもあるが平均では0.2℃程度の一方、地面の温度の昼夜の差はときに20℃を超えるほど大きい[1][2]。 陸の表面で暖まった空気は膨張し密度が低くなって上

キムチ（Kimchi（「Kimti」や「kimchee」とも綴る模様）, 韓: 김치）は、白菜などの野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物[2]。元来、「キムチ」は今で言う白キムチを指していたが、唐辛子が伝来した後は白キムチを「ペッキムチ」（白いキムチ）と呼び、唐辛子を混ぜたものをタダのキムチと呼ぶようになった[2][3]。 元々朝鮮半島の厳寒期に備えた保存食であり、野菜を塩漬けしたものから始まった。これに香辛料としてのニンニクや山椒などを加えるようになったのが、キムチの原型とされている。16世紀に日本から朝鮮半島に唐辛子が伝えられると、栽培や加工が容易な唐辛子が山椒に代わって用いられるようになった[3]。韓国では白菜のキムチが文化的な象徴として位置づけられている[注 1]。 唐辛子の強い刺激、野菜の甘味、乳酸発酵による酸味・うま味と塩辛さが複雑に混

そんな研究成果を、大手菓子メーカー「明治」（東京）や愛知県蒲郡市などがまとめ、１７日、名古屋市内で発表した。 発表によると、実証実験の結果、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールに、脳の重要な栄養分となるたんぱく質の一種「脳由来神経栄養因子（ＢＤＮＦ）」を増やす働きがあることが分かったという。ＢＤＮＦは記憶や学習などの認知機能にかかわる栄養分で、６５歳以上では年々減るとされる。 昨年６月中旬から４週間かけて行われた実証実験には、蒲郡市民ら３４７人が参加。カカオポリフェノールを多く含むチョコレートを毎日２５グラム食べ、摂取前と摂取後の血中のＢＤＮＦ濃度などを調べた。 共同研究者の大沢俊彦・愛知学院大心身科学部教授（食品機能学）によると、実験の結果、摂取前には１ミリ・リットルあたり６・０７ナノ・グラム（ナノは１０億分の１）だったＢＤＮＦ濃度の平均値が、４週間後には７・３９ナノ・グラムに上昇

九州大学薬学部の津田誠教授（ライフイノベーション分野）らの研究グループは、アトピー性皮膚炎のモデルマウスを用いた研究で、慢性的なかゆみに神経細胞同士をつなぐ「アストロサイト」という細胞の活性化が関係していることを発見した、と発表した。 神経系に着目した新たな治療薬の開発につながるとしている。米医学誌「ネイチャー・メディシン」（電子版）に２１日掲載される。 アトピー性皮膚炎のように、かゆみが慢性化する仕組みはこれまで分かっていない。研究グループがアトピー性皮膚炎のモデルマウスを調べたところ、脊髄後角という部位にあるアストロサイトの活性化が皮膚のかゆみを感じる場所と一致していた。かゆみのために皮膚をかくことで皮膚炎が悪化し、アストロサイトの活性化で産出されたたんぱく質がさらに強いかゆみを引き起こすという悪循環が、慢性化の原因と考えられるという。

生物愛好家で会社員の広田龍一さん（３８）（京都府舞鶴市）が、発見例が少ないヘビ「シロマダラ」（体長約２５センチ）を、自宅裏で捕獲した。 昨年５、６月に捕獲したのに続き３匹目。京都府のレッドデータブックで要注目種に分類され、「幻のヘビ」とも呼ばれているといい、自宅で飼育して生態を観察している。 府のレッドデータブックによると、シロマダラは日本固有種で山野に生息し、細長い体形と黒褐色の横じまが特徴。夜行性のため、情報が乏しく、分布状況などはよくわかっていないという。 広田さんが６月３日、自宅裏にトカゲを呼び寄せるために敷いた木の板をよけたところ、シロマダラが潜んでいるのを見つけた。「まさか今年も発見するとは思わなかった」と驚いている。飼育したところ、トカゲの卵や尻尾などを好んで食べることがわかってきている。

広島県のＪＡ広島中央は、農園を開設し、小規模農家の育成に乗り出した。農地の確保や農機への投資、出荷などで支援し、就農を希望する人の不安を解消するもので、農家育成という目的を明確にプランに基づいて運営するところに特徴がある。 「小農家育成基本プラン」と銘打った「ふれあい農園」は、同ＪＡ管内東広島市高屋町の約20アール。開設の目的は、農業に興味のある人に門戸を広げ、応援することにある。 同ＪＡ管内の東広島市は、広島市への通勤圏内で、広島大学のキャンパスもあり、人口の増加が見られる地方都市の一つだ。新しい住民のなかには、自分で農業をやり、安全で安心できる農産物を作りたいという人も多い。 だが栽培技術を初め、農地や農機具がなく、販売方法も分からないため、実際の就農には不安が多い。「ふれあい農園」は、この不安を取り除き、新規就農を促すための支援を行う。 プランは段階別に3コースある。初級者（喜＝よろ

サカタのタネは、園芸初心者でも気軽に花を育てられる栽培キット「タネッコピュア　フラワー」を、2015年９月末から発売する。 栽培キット「タネッコピュア　フラワー」には、園芸用品などを準備しなくてもすぐに始められるように、あらかじめタネや土、容器など栽培に使う材料が総て入っており、ぬるま湯で土をもどし、タネを蒔くだけで簡単に栽培が楽しめる。 またパッケージはハンギング（壁掛け）にもなるユニークな構造で、明るい窓辺やベランダなどで楽しむことができる。「タネッコピュア　フラワー」は、縦79ミリメートル、横79ミリメートル、高さ69ミリメートルのPET製のパッケージと、直径75ミリメートル、高さ70ミリメートルのPE製のカラーポットの色も楽しむことができる。 固形土はぬるま湯で膨らみ、10分程度でタネがまける状態になる。土には初期肥料が含まれているため、水を適宜与えるだけで約３-６か月で開花する。

タキイ種苗（株）（本社：京都市下京区、瀧井傳一社長）が開発した機能性成分を含む野菜「ファイトリッチ」シリーズの中玉トマト「フルティカ」が、（株）ドール（本社：東京都千代田区、渡辺陽介社長）の「ウルトラベジ」ブランドに採用された。 ドールは、健康が気になる人に着目し、新しい野菜のカテゴリー「ウルトラベジ」ブランドを立ち上げている。特筆する栄養素が通常の野菜よりも多く含まれている「ウルトラベジ」は、2013年に従来品よりもスルフォラファンを多く含むブロッコリーに続き、2014年にミニトマト（タキイの「CF千果」「オレンジ千果」）を販売している。 今回ドールは、消費者に人気の高い中玉（ミディ）トマトとしてタキイ種苗が開発した「フルティカ」を採用、「ウルトラベジ　ミディトマト」の商品名で販売を開始した。 一方タキイは、野菜などの食材分野で、今後は量よりも質へのシフトがより進むものと考えた。20年ほ

ＪＡ全農の各府県本部では、農業を取り巻く環境が厳しさを増し、生産基盤の弱体化が進むなかで、それぞれの地域の実状・実態を踏まえた「地域生産振興策」を策定し、元気な産地づくりに取り組んでいる。今回は、米どころ山形県庄内地方で園芸産地づくりに取り組んでいるＪＡ全農山形の「園芸産地拡大実証研修農場」（県本部農業支援統括部庄内営農推進室）に取材した。 ◆日本海岸側の庄内地方　見渡す限り広がる水田 山形県の内陸部は、サクランボや洋梨のラ・フランス、スイカ、そしてブランド牛である山形牛など、米だけではなく多様な農畜産物の産地として知られている。 一方、同じ山形県でも日本海岸側の庄内地方は昔から米の単作地帯で、日本海に面した大きな砂丘を越えると、秋田県境にある鳥海山や出羽三山などの山々まで、見渡す限り水田が広がっている。冬には北西の季節風が暴風となり、降りしきる雪が、凍り付いた水田を越え地吹雪となり視界を

ダウ・ケミカル日本（株）と丸和バイオケミカル（株）は、７月１日付で緑地管理向け農薬の販売に関する契約に合意した。 ７月１日に合意した両社の協力体制を通じて、ダウの原体開発力と、丸和バイオケミカルの販売力および新規化合物の国内における開発力を融合することで、ダウの既存製品の販売拡大と新規化合物の開発・市場投入を促進させるとともに、高い競争力を持つ緑地管理向け農薬の開発・販売体制の確立を目指していく。 ダウ・アグロサイエンス事業企画部の野沢雅人氏は「新技術の普及と営業サービスにおいて、経験豊富な丸和バイオケミカルと、販売契約の合意に至ったことをうれしく思う。特にゴルフ場用農薬市場に向けた丸和バイオケミカルとの共販や新剤の共同開発で、ダウ原体による市場占有率の目標達成を目指していく」と述べた。 また丸和バイオケミカル・ユニカス事業部の渡邊泰造氏は「この契約合意によって、各市場における農薬のポート

農林水産省は7月14日に「平成27年病害虫発生予報第4号」を発表した。梅雨の時期は病害が発生しやすく、稲イモチ病をはじめとする病害虫の発生が多いと予想されるため、適時適切な防除を呼びかけている。 気象庁の向こう1ヵ月の予報（7月9日付）でも降水量は全国的に多く、日照時間は少ないと予想されている。また、西日本・太平洋側など梅雨前線停滞の影響で降雨による病害の発生も懸念される。エルニーニョ現象（海面水温が平年に比べ暖かい状態が1年ほど続くこと）が冬にかけて続く可能性が高いことも予測され、病害虫の発生に十分注意が必要だ。 以下、発生状況など。 <水稲> ○稲イモチ病の発生が多いと予想されており、7月10日現在で、4県（埼玉県、高知県、大分県、宮崎県）が注意報を発表している。 天候不順により、稲が長時間濡れている場合や軟弱徒長気味に生育している場合は、稲イモチ病が発生しやすいため、きめ細かな観察を

タキイ種苗（株）（本社：京都市下京区、瀧井傳一社長）は、毎月21日の「漬物の日」（注１）に向け、20～60代の男女357名を対象に、好きな漬物の種類や漬物を食べる頻度などを調査した。 まず、「漬物が好きですか」という質問については、「とても好き」（35.6%）、「やや好き」（26.3%）の回答があり、全体の６割以上となったのに対し、「やや嫌い」（5.9%）、「とても嫌い」（3.4%）と答えた人が１割未満になるなど、日本人は漬物が好きであることがわかった。 なかでも「好きな漬物の種類」については、１位が「浅漬け」（76.5%）、２位「ぬか漬け」（52.7%）、３位「たくあん」（49.3%）と、日本で古くから親しまれている漬物がトップ３となった。 また、「漬物で好きな野菜」の１位は「きゅうり」（70.0%）、２位「白菜」（65.3%）、３位「大根」（58.3%）となった。さらに、「漬物で食べて

（ＣＮＮ） 唾液を検査するだけでアルツハイマー病を早期発見できるかもしれないという研究結果が、米首都ワシントンでこのほど開かれた国際アルツハイマー病協会の会合で発表された。 現代の医学では、アルツハイマー病の患者の脳には変性が見られることが分かっている。カナダのアルバータ大学の研究チームは、この変性を検出する方法として唾液の検査に着目した。 同大の研究では約１００人の被験者を認知能力に応じて３グループに分類。正常と診断された３５人、軽度の認知障害がある２５人、アルツハイマー病と診断された２２人の唾液について、それぞれ脳の化学反応の副産物として生成される約６０００種類の代謝物質を分析した。 その結果、アルツハイマー病と軽度の認知障害があるグループには特定のバイオマーカー（代謝物質のパターン）があることが判明。このバイオマーカーで認知能力を予知する実験を行い、別の被験者２７人の唾液検査でその結

トットひとり　［著］黒柳徹子 生きるテレビ史、黒柳徹子。テレビ放送がはじまった時代。伝説的な音楽番組、クイズ番組、ニュース番組、トーク番組の舞台裏。俳優たちや作家たちとの交流。その風景を生き証人として語れる人は他にいない。 『トットひとり』は不思議な本で、書かれていることの大半は、極めて個人的なことだと言える。向田邦子さんの部屋によく遊びに行っていたこと。森繁久彌さんにたびたび誘われていたこと。沢村貞子さん、大橋恭彦さんを「母さん」「父さん」、渥美清さんを「兄ちゃん」と呼び、親しんでいたこと。でも、こうしたエピソードの行間から「テレビの時代」の匂いや息遣いが伝わってくる。 テレビ黎明期（れいめいき）ならではの、実験的な演出やトラブルの数々。生放送中、到着した飛行機から、松田聖子さんがタラップを降りてきてそのまま歌う。田原俊彦さんが、歌いながらテニスボールを次々と打ち返し、最後はネットを飛び

永田和宏さん（細胞生物学者・歌人）　４７年生まれ。細胞生物学者で歌人。著書に『タンパク質の一生』など、歌集に『風位』（迢空賞）など。＝大上朝美撮影 ■「自己」「非自己」飛躍が新鮮 『免疫の意味論』　［著］多田富雄　（青土社・２３７６円） 僕は細胞生物学、多田さんは免疫学と専門分野は違いますが、僕は短歌を、多田さんも詩の雑誌を作ったり能を書いたりで、お互い「変なこと」をしている同族のようなところがあった。この本は１９９３年に出てすぐ、雑誌に書評を書きました。その年の大佛次郎賞を受賞されましたね。 専門外ですが、我々は免疫のメカニズムは知っている。単純に言えば、免疫とは外から異物が侵入したとき、それをやっつける防御反応ですね。だから免疫とは、異物認識のメカニズムだと一般には考えている。ところがこの本で驚かされたのは、免疫とは異物ではなく「自己」認識のメカニズムなんだということ。免疫細胞が常に体

海の”匂い”と書くべきか”臭い”と書くべきか、東京都心では、今年の夏も、独特の海の香りが漂う夜があります。 先週の金曜日、TBSの「Nスタ」で天気予報を中継したときのこと、古谷有実アナウンサーが外に出るなり「変なにおいがする」とおっしゃいました。実はこの匂い、南風に乗って、東京湾からやってくる潮の香りなのです。 私がこの海の匂い、潮の香りに気が付いたのは、もう３０年以上にもなります。 まだ気象協会が大手町にあったころ、夜勤のときに、どこからとなく、潮の香りがしてきたのです。その時、同僚にも、そのことを話しましたら「海が近いんだから、そんなのは当たり前じゃないか」と言われ、それで一見落着でした。 確かに大手町は意外に海から近いので、当たり前といえば当たり前でした。昔から東京に住んでいる人にとっては、何をいまさらという感じなのかも知れません。 しかし匂う日と匂わない日があるのはなぜなのか？どう

「在日コリアンは今月から強制送還される」といったデマがインターネットで出回り、法務省入国管理局に、この誤情報に基づいた「通報」まで寄せられていたことがわかった。入管は「重大な事態」として、ホームページにデマを否定する内容を掲載した。 流布されたのは「７月９日以降、在日コリアンは不法滞在者になり、強制送還される」などのデマ。「知っている朝鮮人を入管に通報して、報賞金をもらおう」といったツイッターの書き込みもあった。不法滞在の情報を受け付ける入国管理局のページ（http://www.immi-moj.go.jp/zyouhou/index.html）には９日を中心に、「明らかに退去強制事由に該当しない外国人に関する情報が多数寄せられた」（同局総務課）という。 外国人の在留管理制度の変更で、戦後に日本国籍を失った在日コリアンとその子孫は、自治体発行の「外国人登録証明書」から、国発行の「特別永住者

工業用ガス大手のエア・ウォーターは9日、9月30日付で青果販売大手の九州屋（東京都八王子市）の株式55%を取得して子会社にすると発表した。九州屋は全国に約90店舗をもつ青果専門店で、2015年3月期の売上高は267億円だった。株式の取得額は数十億円程度とみられる。エア・ウォーターは農業分野に力を入れており、有力な小売りチェーンを傘下に入れることで生産から流通ま

定食店「まいどおおきに食堂」などを運営するフジオフードシステムは地方自治体と組んで農業に参入する。7月下旬にも鳥取県と協定を結び、同県が所有する農地で無農薬野菜の栽培を始める。自社店舗で使用する食材の独自調達に加え、農作業を通じて障害者雇用の拡大にもつなげる。鳥取県に子会社を新設し、障害者30～50人を正社員として採用する。同県はま

環太平洋経済連携協定（TPP）交渉の妥結後をにらみ、自民党で国内農業を強化する予算獲得を求める動きが広がり始めた。農林族議員を中心に複数年で「国費で最低でも1兆円の確保」を主張する。2016年夏の参院選もにらみ、16年度予算の概算要求に向け働きかけを強める。政府・与党に歳出抑制への逆行や農家保護の「バラマキ」懸念で慎重論も根強い。17日朝、林芳正農相が国会内の自民党総裁室に呼ばれた。待ち構えて

ベンチャー各社が農業分野に注目するのは、成長余地が大きく、大手企業の影響力もまだ少ないためだ。矢野経済研究所（東京・中野）はセンサー、ロボットなどを使い生産性の向上や高付加価値化を目指す「スマート農業」市場が2020年度に300億円超に達し、5年で3倍に膨らむとみている。政府は13年、成長戦略で「農業・農村全体の所得を今後10年で倍増させることを目指す」と打ち出した。先を行く米国では農業部門の

ベンチャー企業が農作業の効率化を支援するシステムを相次ぎ開発している。センサーを活用して自動で適量の水と肥料を与えたり、土壌の水分量を手軽に計測したりでき、作業を省力化しながら、収穫量を増やせる。担い手不足や高齢化に悩む中小農家らに導入を促す考えで、IT（情報技術）化が遅れた農業分野に広がれば、ピーク時の7割の8兆5000億円に減った総産出額が伸びることも期待できそうだ。ネットワーク監視機器を

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キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

「とりあえずビール」が当たり前だった時代も今は昔。ビール離れは止まらず、2015年上半期のビール類市場規模は前年比99.4％と、3年連続のマイナスだった。市場が縮小するなかで限られた消費者をめぐり、ビールメーカーのシェア争いは激しさを増す一方だ。 言わずと知れたビールのトップブランド「アサヒ スーパードライ」も、苦戦を強いられている。 スーパードライが頼り スーパードライは年間1億ケース以上を売り上げ、日本のビール消費量の半分を占める“お化けブランド”だ（1ケース633ml×20本換算、ビール消費量は発泡酒・新ジャンルを含まない）。 1987年の発売当時、ビールの主流はキリンの「ラガー」に代表されるような苦い味。しかし、その常識を覆す辛口のスーパードライは日本中から支持を集め、「夕日ビール」と揶揄されるほど業績不振にあえいでいたアサヒが起死回生を果たすきっかけになった。 現在、アサヒの経営

著者赤松啓介（一九〇九～二〇〇〇）は一言で言うと反権力の人である。大阪中央郵便局に勤めていたころに大阪の被差別部落に興味をもち、大阪市の実態調査を行ううちに共産党や水平社の運動にのめり込んで特高警察に逮捕され、その後地元の兵庫県に戻り喜田貞吉に師事して本格的に考古学や民俗学の調査研究を開始する。その民俗学の研究も”人民戦線運動”と銘打った反権力運動の一環だった。 その反権力指向から、当時民俗学のメインストリームだった柳田國男を痛烈に批判し、対抗意識を燃やしていた。 『柳田民俗学の最大の欠陥は、差別や階層の存在を認めないことだ。いつの時代であろうと差別や階層があるかぎり、差別される側と差別する側、貧しい者と富める者とが、同じ風俗習慣をもっているはずがない。』(「差別の民俗学 (ちくま学芸文庫)」P236-237) 柳田のいう常民が彼の政治的な意識を前提として創出されたファンタジーであり、それ

DatNews @DatNews 【#社会】 東京駅地下に謎の巨大空洞、地下トンネルの一部か…「ブラタモリ」取材中、偶然見つかる ★東京駅地下に謎の巨大空洞 地下トンネルの一部か ＪＲ東京駅の北側の地下に、長さ５０メートルの巨大な空洞が残されて... qw.ee/SqwW 2015-07-19 18:47:00

熊坂仁美です。ずっとワイン党でしたが福島に住んでいるせいで最近はすっかり日本酒党になりました。 福島県民の「日本酒好き」は筋金入りです。居酒屋や和食店は言うに及ばず、洋食店や中華料理店ですら吟醸酒や純米酒などこだわりの日本酒が置いてあるのは珍しくありませんし、JR福島駅構内のコーヒースタンドでも日本酒が飲めますし、ホームパーティではそれぞれお気に入りのお酒を持ち寄り酒談義、といった具合です。 ただし、日本酒ならどこの産地でもよいわけではなく「福島県産のお酒」にこだわるのが特徴で、飲食店でも県産銘柄のリクエストが圧倒的に多いそうです。コンビニの日本酒棚も一般有名銘柄より県産銘柄が充実しています。 「福島県の酒を心から愛し、誇りに思い、応援している」というのが正しい？福島の酒好き。蔵元もそういった県民の熱い「日本酒愛」に応えるべく研究を続け、いい酒を次々に出してきました。 その結果、いま「福島

京都土産としておなじみの「八つ橋」は、お米のとぎ汁に残った米粒を取り出して石臼でひいたものに蜜とニッキを加えて焼いた「堅焼きせんべい」が由来だと言われています。近年では生地を焼かずにもちもち食感を残して中にあんこを包んだ「生八つ橋」も登場していますが、3種類のあんこを使った生八つ橋を生地から手作りできる体験が「八つ橋庵 かけはし」で行われているとのことなので、実際に生八つ橋作りを体験してみました。 八つ橋庵 かけはし http://yatuhasian.jp/ かるちゃー体験 【生地から作る生八つ橋手づくり体験】 : 八つ橋庵 かけはし http://yatuhasian.jp/exp/detail.php?id=2 八つ橋庵 かけはしの住所は「京都市右京区西京極郡町8」で、阪急京都線西京極駅から徒歩約15分のところにあります。9時～16時までは専用バスで駅まで迎えに来てもらうこともできま

聞きたかったけど、聞けなかった。知ってるようで、知らなかった。日常的な生活シーンにある「カラダの反応・仕組み」に関する謎について、真面目にかつ楽しく解説する連載コラム。酒席のうんちくネタに使うもよし、子どもからの素朴な質問に備えるもよし。人生の極上の"からだ知恵録"をお届けしよう。ふと気配のようなものを感じて振り返ったら、背後に人がいた。あるいは、誰かがこっちに近づいて来るところだった……。こ

Comment by IAmBecomeGay マグヌス効果 落下する物体にちょっと回転を加えると前に進んでいく。 https://www.youtube.com/watch?v=2OSrvzNW9FE ※GIF画像が重くて貼れなかったのでソースの動画を貼っています。本来のGIF画像の内容に相当する部分は動画の0:22～0:33です。 ＜マグヌス効果＞ マグヌス効果（マグヌスこうか、英: Magnus effect）は、一様流中に置かれた回転する円柱または球に、一様流に対して垂直方向の力（揚力）がはたらく現象のことである。一般的にはマグナス効果とも言われる。 球技では、ボールがこの効果により落下が遅くなったり、はなはだしく浮き上がったりする。回転の方向を通常（後ろ向き）から変えれば変化球となり、左右に曲がったり、重力以上に落ちたりする。 球体を投射する際にバックスピンをかけると、重力に逆ら

ＪＫビジネスや援助交際など、性的に搾取されている少女らの被害相談を受け付けているＮＰＯ法人「人身取引被害者サポートセンター　ライトハウス」には連日、助けを求める声が届いている。近年、相談で目立つのは、ＡＶ（アダルトビデオ）への「強制出演」。コスプレモデルなどの「手軽」「高収入」「安全」な仕事のはずが、次第に脅され、被害に遭うという。少女たちと社会の接点が増える夏休みを前に、支援員に聞いた。 「２０歳の誕生日に呼び出されると、部屋の机の上に３枚の書類があった。右手に以前撮られたトップレスの写真。左手に身分証のコピー。真ん中にＡＶ出演の契約書。そして言われる。『これで君もアイドルのファーストステップに立てる。分かってるよね』」。 支援員が明かす、ライトハウスに寄せられた少女たちからの相談例だ。いずれも入り口は、少女時代にネット上で見つけた「短時間、高収入、安全（触られない）」がうたい文句の

先日アップした記事、「アメリカの母体死亡率はなぜ発展途上国より高いのか」について、もとのエコノミストの記事の誤訳に基づいているという指摘を受けました。直接私の目につく形で指摘してくださったのは、ツイッター上の くまさん@bibliobibi でした。お礼申し上げます。他にも気がついた方が多くいらっしゃったと思います。 間違いを端的に言いますと、グラフ上のdeveloped countries を developing countries と勘違いして、あとはずるずるとその間違いを引きずりながら全体にどんどんおかしなトーンになっていくというものでした。みっともない間違いです。お詫び申し上げると同時に、猛省いたします。以下に、とりいそぎ手直しした記事を残しておきます。 エコノミストの記事より。アメリカの母体死亡率maternal mortalityが、過去25年間にわたって上昇しているという異

この画像を大きなサイズで見る ロシア、クラスノヤルスクのバイオフィジクス研究所は、将来的に火星や月へ移住する人類のタンパク源として、現地で巨大なカタツムリの養殖農場を作ることを提唱している。また、メニューにはカイコも載っている。 「宇宙飛行士が宇宙で摂取するタンパク質の3分の2は動物性タンパク質であるべきです。ですが、スペースの限られた宇宙基地で牛を飼うことはできません」とバイオフィジクス研究所の上級研究員ウラジミール・コヴァレフ氏は説明する。 Martian Cuisine: Giant snails could feed first Mars colonists ソ連時代の宇宙開発計画を支援するために設立された同研究所は、40年にも渡って自給自足型の居住地の開発を行ってきた。今年、『ジャーナル・オブ・シベリアン・フェデラル・ユニヴァーシティ』誌に掲載された論文によれば、自給率97％のア

まとめ あのヤマトシジミ論文の著者のインタビュー：沖縄の蝶に福島の汚染された植物を食べさせたら「みんな死にました」は引用者が.. 今年になってから出た第3報の話なのですが、原報の図2(a)の死亡率グラフを見れば、最大値でも60%ちょいなのですがねえ・・・ 英語の原報（無料） http://www.nature.com/srep/2014/140515/srep04946/full/srep04946.html その日本語訳 http://w3.u-ryukyu.ac.jp/bcphunit/ヤマトシジミにおける放射性物質摂取の生物学的影響.pdf 琉球大学理学部・大瀧研究室ホームページの「ヤマトプロジェクト」コーナー （関連論文が第1報から和訳も含めてすべてリンクされています） http://w3.u-ryukyu.ac.jp/bcphunit/Fukushima.html 2014年9月

この画像を大きなサイズで見る 「ラマダン」という言葉を聞いたことがあるだろう。ラマダンは太陰暦であるヒジュラ暦の第9月の日の出から日没までは多くのイスラム教徒にとって最も神聖な月の名だ。彼らはこの間断食をし、飲み食いを絶って信仰を深める。 断食といっても1ヶ月間まるまる完全に絶食するわけではなく、日没から日の出までの間（夕方以降から翌未明まで）に一日分の食事を摂ることができる。 今年のラマダンは多くの国で6月18日に始まり7月16日に終了し、17日から祝祭期間に入った。ここではラマダンに関する興味深い7つの事実をみていくことにしよう。 1.ラマダン期間中は性行為も禁止 飲み食い禁止であるだけでなく、性行為も禁止だ。といっても、断食同様日没から日の出までの間は性行為は自由だが、日にたった1度の食事である。たらふく食べたの後で性行為をする人はほとんどいないという。つまり、実質的にラマダン中は繁

この画像を大きなサイズで見る 人類は大昔から宇宙に想いを馳せ、その姿を知ろうとしてきた。ここで紹介するのは、それぞれの時代に描かれた11枚の星図である。高度な天体望遠鏡がない時代、それでも人々は遠い宇宙に思いを馳せ、そこに希望を見いだしていたのかもしれない。 1. 古代の天文学（BC2000～1600年） この画像を大きなサイズで見る 1999年、ドイツ、ザクセン＝アンハルト州で盗掘されたネブラ・ディスクは人類最古の天文盤であり、かつ最古の天体図である。直径約32cm、光沢ある金をあしらった青緑色の青銅盤には、三日月と満月（あるいは太陽）の間にプレアデスと思わしき7つの星が並んでいる。円盤の縁には２つのバンド（1本は紛失）があり、発見地の緯度の冬至と夏至の日没に対応する形で80度回転する。 2. 飛び出す星図（AD1121年） この画像を大きなサイズで見る 中世の百科事典『花の書』から見つ

胎盤（たいばん、英: placenta）は、有胎盤類などの雌（人間の女性も含む）の妊娠時、子宮内に形成され、母体と胎児を連絡する器官である。 子供を雌の体内で育てる生殖形態のうち、胎盤をつくるものを胎生と呼び、卵胎生（非胎盤型胎生）と区別する（ただし両方含めて胎生と呼ぶこともある）。 胎盤はプラセンタとしても利用される。 胎盤は、母体由来の基底脱落膜と胎児由来の絨毛膜絨毛部とから構成されている。 形態は動物種により異なり、馬、豚などにみられる散在性胎盤、反芻類にみられる多胎盤（宮阜性胎盤）、食肉類にみられる帯状胎盤、ヒト、猿、マウスなどにみられる盤状胎盤に分類される。胎盤と胎児は臍帯で連絡されている。 胎盤の主な機能は母体側と胎児側の代謝物質交換、ガス交換や胎児側への免疫学的支援である。また、ホルモンを産生し、妊娠を維持する。胎盤は分娩時、胎児のあとに後産として娩出される。後産として共に出

千葉県立中央博物館（千葉市）の吹春俊光主任上席研究員（５６）が、エゾシカのふんから発生する新種のきのこを発見し、学術誌の電子版に公表した。欧州などでも見つかっていない世界的に珍しいきのこで、その発生源から、将来は廃棄物処理などにもつながる可能性もあるという。６月まで同館でこのきのこの標本などが展示されている。 新種は、２０１１年９月に北海道苫小牧市の林で行われた日本菌学会の観察会で、参加者が直径１センチほどのエゾシカのふんから発生しているのを採集。同館が中心となり、北海道大や千葉大と共同調査したところ、新種であることが分かった。同館が世界に一つしかない新種の標本を保存している。 ３４年前の１９８１年に、在野研究者が京都でウシのふんから発見し未知種としたキノコと同種だったことから「ウシグソコナヒトヨタケ」と名付けた。世　・・・ 【残り 400文字】

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食品添加物「青色1号」をマウスに与えると脊髄損傷が治ることが最新の研究により明らかになった。海外サイトWIREDが報じている。 参考：Blue Food Dye Treats Spine Injury in Rats まずはこの驚くべきマウスを見てほしい。なんと体が青くなっているではないか！ こちらは脊髄を治療中のマウス。青色1号と同じ成分の薬品を投与したところ、他のマウスよりも圧倒的に早いスピードで治っていくのが確認された。ただ一つだけ副作用があり、それは体が青くなってしまうということ（毛は白色のまま）。 ちなみにこちらはごく普通のマウス。 見比べてみると違いは歴然。もともとはピンクがかった肌をしている。 青色1号を舐めると舌が青くなるのはみなさんご存知の通り。あの現象を思い浮かべれば、青色1号の成分が神経を覆って保護してくれるという効果も理解しやすいだろう。 研究チームは偶然にも青色1

エコプロダクツ大賞で農林水産大臣賞、省エネ大賞では審査委員会特別賞を受賞した施設園芸用の省エネハウスが自慢です。また、栽培施設等周辺機材もお任せください。 ハウスの構造は、普及タイプのGE型、未来のアグリの標準タイプともいえるGR型、本格トラス構造を採用したGX型とご要望に応じたバリエーションがあります。

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おるかず💜👻🐼🧠⚖️ @ORCKAZ 眠眠打破シリーズの最上位である激強打破を初めて飲んだんですけど、あまりにも口に合わなかったので原材料を見てみたらそれはもう大変な事になってた　黒魔術か pic.twitter.com/6sOx3p9kwr 2015-07-20 00:23:13

Eiji Domon/ Bernardo Domorno @Dominique_Domon これ、twitter.com/Dominique_Domo… インディカ（粳/糯）、ジャポニカ(粳/糯)の4..「塩おむすびがおいしい理由　～コメの粘り気～」 togetter.com/li/849525#c203… 2015-07-20 09:32:45 Eiji Domon/ Bernardo Domorno @Dominique_Domon @Butayama3 インディカ米では、このアミロースのデンプンに占める割合が高くて22-28%。ジャポニカ米の場合は14-18%。糯になるとほぼ0%になってます。 2015-07-19 21:33:01

まとめ 7/18 京都・鴨川「まるで海」氾濫危険水位に→現在水位下回る【現地画像まとめ】 #台風11号 動画あり ※午前7時30分現在、水位下回ったもよう ※午前11時現在、順調に水位下がっているもよう 117395 pv 52 2 84 users 575 最後尾に23日、24日の鴨川の様子を追加しました。 昨晩(7/17)から今朝にかけて大変なことになっていた鴨川ですが、生き物たちを心配する声も多かったのでまとめました。