チョコで認知症予防？脳の栄養分たんぱく質増加 : 科学・ＩＴ : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

そんな研究成果を、大手菓子メーカー「明治」（東京）や愛知県蒲郡市などがまとめ、１７日、名古屋市内で発表した。 発表によると、実証実験の結果、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールに、脳の重要な栄養分となるたんぱく質の一種「脳由来神経栄養因子（ＢＤＮＦ）」を増やす働きがあることが分かったという。ＢＤＮＦは記憶や学習などの認知機能にかかわる栄養分で、６５歳以上では年々減るとされる。 昨年６月中旬から４週間かけて行われた実証実験には、蒲郡市民ら３４７人が参加。カカオポリフェノールを多く含むチョコレートを毎日２５グラム食べ、摂取前と摂取後の血中のＢＤＮＦ濃度などを調べた。 共同研究者の大沢俊彦・愛知学院大心身科学部教授（食品機能学）によると、実験の結果、摂取前には１ミリ・リットルあたり６・０７ナノ・グラム（ナノは１０億分の１）だったＢＤＮＦ濃度の平均値が、４週間後には７・３９ナノ・グラムに上昇

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「昨年６月中旬から４週間かけて行われた実証実験には、蒲郡市民ら３４７人が参加。カカオポリフェノールを多く含むチョコレートを毎日２５グラム食べ、摂取前と摂取後の血中のＢＤＮＦ濃度などを調べた。」

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「チョコレートに含まれるカカオポリフェノールに、脳の重要な栄養分となるたんぱく質の一種「脳由来神経栄養因子（ＢＤＮＦ）」を増やす働きがある」→でた! カカオポリフェノール。ニクいね!