株式会社マッシュフーズ（代表取締役社長： 雨宮 龍） は、2017 年11 月29 日（水） にギルトフリーなハンバーガーのテイクアウトショップ『OBK 名古屋ラシック店』を名古屋・ラシックのB1F にオープンいたします。 日々の食生活において身体に良いものを取り入れることが日常化できるようにという想いから『OBK』（オービーケー） は生まれました。“Organic&Natural Burger Kitchen” の頭文字から名づけられたOBK は、“罪悪感のない” ギルトフリーな感覚で気軽にバーガーを召し上がっていただくため、素材や製法にこだわり続けて作り上げています。 ノンフィッシュバーガー 提供するバーガーには良質な赤身のオーストラリア産ナチュラルビーフ認定を取得したパティと、有機・特別栽培野菜や産地が明確なフレッシュ野菜などをフィリングし、一番身近なジャンクフードとも言えるハンバー

福島で被曝線量の測定に取り組んできた原子物理学者、早野龍五氏。原発事故から６年あまり。科学的には福島に住んで大丈夫と言えるようになったこと、しかし、科学だけでは解決できない問題が多く残っていることなど、著書『知ろうとすること。』以降の展開も交えてお話しします。「はこだて国際科学祭参加プログラム」（2017年8月27日）での講演を抄録。（構成 / 片瀬久美子） 早野です。本日は『まだ続く「知ろうとすること。」』というタイトルでお話させていただきます。2014年に糸井重里氏とともに『知ろうとすること。』という本を出しましたが、今日はその本の内容に加えて、出版後3年間の展開についてもお話もしたいと思います。 最初に基本的な知識を説明しておきます。福島第一原発事故で飛散した放射性物質の影響についてです。原発事故の後、放射性物質が大気中に飛び散り、雨とともに地面に落ちました。その放射性物質が今でも地

スリランカ沖で撮影されたシロナガスクジラ（2009年3月26日撮影、資料写真）。(c)AFP/Ishara S. KODIKARA 【11月21日 AFP】世界最大の動物であるシロナガスクジラは、捕食行動の際に右側に向けて泳ぐことが多く、人間でいう「右利き」のような傾向を示しているとする研究結果が20日、米科学誌カレント・バイオロジー（Current Biology）に発表された。 研究チームは、米カリフォルニア（California）沖のシロナガスクジラ63頭を対象に、計2800回を超える捕食行動を分析した。 シロナガスクジラは餌とするオキアミの群れの中を通過する際、なるべく多く食べるために進行方向を急転換する。 暗くオキアミが豊富で、視覚による認知がさほどの意味を持たない深海では、大半のシロナガスクジラが右に進んだ。一方、水深3～30メートルで旋回浮上する際には、大多数が急な角度で左方

量子ニューラルネットワークの報道とプレスリリースを受けて。 システムがクラウド公開されるのは11月27日を予定。（プレスリリースより） QNNクラウドシステムへのリンク https://qnncloud.com

１１月３日。７１年前に日本国憲法が公布され、女性参政権の実現につながったこの日、私は初めて男子トイレに入り、便器を磨いた。 トイレ掃除で自らの内面を見つめ直すという先生たちの「便教会」。「教師の教師による教師のためのトイレ掃除に学ぶ会」ともいう。 今回、碧南高校（愛知県碧南市）であった便教会に…

甲状腺がん検診についての議論を見ていると、過剰診断と近藤誠氏が提唱する「がんもどき」の区別がつきにくいようである。たしかに過剰診断と「がんもどき」は似ている。しかしながら、その背景の考え方は大きく異なる。違いを表にまとめてみた。 標準的な見解と「がんもどき理論」の違い 赤枠が標準的な見解と「がんもどき理論」との決定的な違いである。「がんもどき」部分と「本物のがん」部分が似ているがゆえに間違いやすい*1。 近藤誠氏によれば、すべてのがんは、放置しても転移しない「がんもどき」と、発見したときに既に転移している「本物のがん」のどちらかに属する。一方で、標準的な見解では、過剰診断と、発見時に治療介入しても予後が改善しないがん以外に、発見して転移・進行する前に治療介入すれば予後が改善するがんも存在すると考える*2。そのようながんを効率よく発見できる方法がある種類のがんが、がん検診が有効ながんである。

Research indicates that carbon dioxide removal plans will not be enough to meet Paris treaty goals

マグロの解体ショー 鵜飼 あんこうのつるし切り

近年、若者を中心に人気が広がる「エナジードリンク」。10代の子どもが自動販売機やコンビニで買える清涼飲料水だが、よく飲んでいる子どもたちの心身の異変を懸念する声が教育現場から上がっている。疑われているのが、エナジードリンクに含まれる成分「カフェイン」の影響だ。今回、日本体育大学・野井真吾研究室と共同で、全国の小中高など1096人の養護教諭にアンケートを実施。その結果をもとに広く実例を取材した。子どもたちの身に何が起きているのか。（ジャーナリスト・秋山千佳／Yahoo!ニュース 特集編集部）

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政府は、２０１９年１０月の消費増税で増える税収の一部を使い、保育士の賃金を引き上げる。衆院選で安倍政権が公約した幼児教育・保育の無償化よりも待機児童対策を優先すべきだとの批判を受け、保育士の待遇改善策を拡充する。 政府が来月まとめる教育無償化などの年２兆円規模の政策パッケージに盛り込み、１９年度以降の実施をめざす。３００億～４００億円規模を保育士の賃上げに充てる方向で調整しており、賃上げ幅などの詳細は今後詰める。 保育現場では、保育士不足が深刻で、今年度予算でも４９２億円を計上して、全職員に２％（月６千円程度）の賃上げを実施し、技能や経験を積んだ職員には月４万円などを上乗せした。ただ、保育士の賃金水準は１６年時点で全産業の平均よりも月１０万円超低く、一層の賃上げを求める声が出ていた。 安倍晋三首相が衆院選で公約した政策パッケージの柱は、教育無償化や保育の受け皿整備の前倒し、介護職員の処遇改

高校・大学入試で問われる歴史用語が細かすぎるとの指摘が教員団体から挙がっている問題で、歴史教科書の執筆担当者らでつくる「歴史教科書執筆研究会」は２０日、歴史的最重要人物を除いて原則イニシャル化する案を発表した。人名を極力省くことで文章の理解を妨げることなく、歴史の大きな流れがつかめるようになるという。 高校、大学の教員団体が今月、約３５００語ある教科書の歴史用語を半分程度に減らすべきだとする提言案をまとめたことを受け、執筆研究会は２０日、検討会を開催した。 入試で細かい用語が出題されている点について、参加者のほとんどが「改善すべきだ」と認める一方、用語の大幅削減については「本文の書き直しが面倒くさい」として慎重意見が大半を占めた。 検討の結果、教員団体が削除を提言した「坂本龍馬」や「大岡忠相」など、実際の歴史において重要な役割を果たしたとは言えない人名について、中学生向け教科書では原則的に

ふだん食べているお菓子やチーズ、缶詰などの大きさが、いつの間にか小さくなっていた――。こんな経験をした人は最近多いのではないだろうか。一見、これまでと同じ大きさでも、気持ち小さくなった気がし、調べてみると確かに容量が減っている。でも値段は前と同じ。ネット上では「だまされた気分」「実質的な値上げでは」との声も相次ぐ。こうした現象は、英語のシュリンク（縮む）にちなんで「シュリンクフレーション」とも呼ばれる。なぜ今、シュリンクフレーションが起きているのか。 ツイッターで話題に　筆者も２年ほど前、いつも食べているヨーグルトの容量が、450gから400gへと約１割減っていることに気付いたことがある。冷蔵庫から取り出した際に何となくいつもより軽い気がし、パッケージを見ると、たしか450gのはずが400gになっている。ネットで調べたら、実際にその通りだった。 ツイッター上では今、「くいもんみんな小さくな

ベンチャー企業がIT（情報技術）で農業を効率化するシステムやセンサーを相次ぎ発売する。農業支援システムのウォーターセル（新潟市）はドローン（小型無人機）で生育状況を確認できるシステムを開発する。ソフトウエアのBM&W（同）は低価格の水位測定センサーを売る。大手のシステム企業や農機会社が強い分野だが、特徴ある商品で省人化を目指す生産者に売り込む。

本章では、いよいよ、人体への影響についてお話しします。人体が放射線を浴びることを被曝と言います。放射線に「曝される」からです。この被曝とその影響の話こそが、みなさんがもっとも気になるところなのではないでしょうか。 最初に、ICRP（International Commission on Radiological Protection）について紹介しておきましょう。これは読んで字のごとく「放射線防護に関する国際委員会」のことで、世界中の放射線の専門家が集まり、その研究の成果から、放射線防護に関して勧告を行う学術組織です。その前身は1928年にもさかのぼる組織で、研究成果をまとめた出版物（ICRP publication）を出しています。日本の放射線防護に関わる法の基準も、その勧告をもとにしています(1)。ですので、以下でも、放射線の人体への影響を定量的に語る場合、このICRP勧告の値を引用し

日本財団は、2017年11月19日の「日本財団ソーシャルイノベーションフォーラム2017」にて発表した「家庭の経済格差と子どもの認知・非認知能力格差の関係分析」について、その速報版を公開致しました。 本分析は、大阪府箕面市の「子ども成長見守りシステム」より、就学期の子ども約2.5万人のデータを活用し、世帯の貧困が、子どもの学習達成や非認知能力にどのような影響を与えているのかを紐解くとともに、貧困下にあっても学力の高い子どもには、どのような特徴があるのか等を分析したものです。 速報版では、小学校低学年時点からの早期支援の必要性や、学習の土台となる他者への基礎的信頼や生活習慣など「非認知能力」の重要性を明らかにしています。 日本財団「家庭の経済格差と子どもの認知・非認知能力格差の関係分析」（速報版）（PDF / 1.6MB）

経済的に困窮している世帯とそうでない世帯の子供の学力格差が小学４年生頃に広がる傾向にあることがわかった。 大阪府箕面市が２０１４～１６年度、小中学生らを対象に実施した学力や生活状況の調査データをもとに、日本財団（東京）が分析した。 同財団は、箕面市の生活保護受給世帯とそれ以外の世帯の小学１年生～中学２年生約１万人について、同市が１４～１６年度に実施した国語や算数・数学などの学力テストの平均偏差値を比較した。市の困窮する子供への支援策を検討するため、同財団で分析した。 分析では、国語で差が顕著にあらわれた。生活保護世帯の小学２年生の平均偏差値は４９・６で、それ以外の子供（５０・１）との差は０・５ポイントだった。小３でも１・９ポイントだが、小４になると５・５ポイントに拡大した。その後も４ポイント以上、下回り、中２では５・８ポイントに広がった。算数・数学でも同様の傾向を示しているという。

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日本産柿の米国輸出が解禁されたのを受け、生産量が日本一の和歌山県で20日、輸出用の柿の収穫作業が行われた。JAグループ和歌山の紀北川上農業協同組合（JA紀北かわかみ、橋本市）が同県北部の九度山町で米国の検疫基準に沿って栽培した。2018年1月、米西海岸に到着する見通しだ。この日は朝から20人ほどが、枝先で色づいた富有柿をはさみで丁寧に切り、11アールの畑で栽培した全量約5千個（約1トン）を収穫

9月出荷累計では、数量は18万4700ｔで前年度比800ｔ増の100.4％、金額は3375億9000万円で同65億7000万円増の同102.0％と、出荷数量、金額ともに前年度を上回った。 使用分野別にみると、数量では、水稲は前年比▲1.5％だったが、果樹は＋2.1％、野菜畑作は＋0.4％、その他が＋4.5％と前年を上回っている。また、分類ナシは▲2.0％だった。金額では、水稲は＋1.9％、野菜畑作は＋3.3％、その他は＋1.8％と前年を上回り、果樹は0.0％と前年と同水準を維持、分類ナシは▲3.3％だった。 種類別では、数量は殺虫剤が▲0.2％、殺菌剤は▲0.2％、混合剤は▲1.0％と前年出荷量を下回ったが、除草剤が＋2.1％、植調剤が＋6.3％と前年出荷量を上回っている。金額では、殺虫剤＋2.3％、殺菌剤＋0.9％、混合剤＋2.1％、除草剤＋2.8％、植調剤＋1.4％といずれも昨年の出荷

【プレスリリース】発表日:2017年11月17日ニューファーム社との業務提携を延長住友化学は、このたび、オーストラリアの農薬会社ニューファーム社とのグローバルな業務提携に関する契約を延長いたしました。住友化学は、2010 年 4 月に資本提携を開始して以来、ニューファーム社と販売、開発、製造などの分野においてさまざまな取り組みを進めてきました。特に販売分野では、世界31 ヵ国において提携を実

Picsart, a photo-editing startup backed by SoftBank, announced on Thursday that it’s partnering with Getty Images to develop a custom model to bring AI imagery to its 150 million users. The…

栃木市は次代を担う新規就農者の確保を目的にした「農業インターンシップ事業」の実施を発表した。今年３月に策定した「市農業ビジョン」に基づき、市外からの新規就農希望者を募り、市内の受け入れ農家を紹介し、就農に向けて支援する。 同ビジョンでは担い手農家の確保育成など７つのプロジェクトを計画。インターンシップは、新規就農者を確保するため同市として初めて実施する。 ４０歳までの市外在住者を対象に定員１０人。経営を学ぶ農業経営コース、栽培技術を学ぶ農業技術コース、農作業コースに分け、希望コースで１週間、農作業を体験する。 募集期間は１２月１日〜来年３月３０日。研修実施期間は来年４月からの１年間のうちの７日間。 研修中は市中心部にある移住希望者向け宿泊体験施設「蔵の街やどかりの家」（同市入舟町）を活用し、定住促進も図る。鈴木俊美市長は「農業を取り巻く環境は厳しいが、この事業で新規就農と定住促進の両方につ

（１面から続く） 東京都港区で８月、日本政府と東南アジア諸国連合（ＡＳＥＡＮ）の加盟国が設立した国際機関「日本アセアンセンター」の主催で技能実習制度＝キーワード＝に関するセミナーが開かれた。 「制度の建前は『途上国の発展に寄与』、本音は『最低賃金以上での一定期間の労働力確保』」。講師の西村英…

食糧の確保は、21世紀における世界的な社会問題だ。発展途上国を中心に人口が爆発的に増加するとともに、経済レベルが上昇しているため、需要拡大に対応した食糧確保が求められている。 FAO（国際連合食糧農業機関）の調査では、2050年に90億人に達する世界人口に必要な食糧を生産するためには、70%の生産性向上が必要とされる。 都市部への人口集中も食糧問題に影響を与える。国連が発表した「2016年の世界の都市」によると、世界人口の54.5%は都市部に住んでおり、その割合は2030年までには60%を超えると予測されている。 中でも東京圏は、世界で最も人口が集中したエリアだ。今後の人口減少が予想される日本にあっても東京圏に人口が集中し続け、その人口は2030年に3700万人を超える。農地の確保が難しい都市部で食糧生産を効率的に行うため、農法およびサプライチェーンの進化が求められている。 この世界的な食

山梨県北杜市の井上農場内に2017年7月、目黒区立小学校の『小学校ファーム』を設立。同年10月より、目黒区立小学校の専用WEBサービス『小学校ファーム通信』の提供を開始しました。 『小学校ファーム』は、近隣に広い農地のない東京都内の小学校が、FARMFESを利用して、郊外の農園に学校の名前をつけて、擬似的に農地を所有できるサービスです。学校ごとにFARMFESが特設ウェブページを提供。児童は、特設ページを通じて、農作物が育つ様子を観察したり、コメント機能から、農場を管理する農家とコミュニケーションをとることができます。また、リアルな体験の場として、農場に行くこともできます。農場では毎月一回、農場解放日を設定し、児童が保護者の方と一緒に、実際に現地に行って農産物の世話をしたり、育つ様子を観察することも可能です。 これまでの単に収穫をしたり、種まきをするだけの農業体験学習とは異なり、児童が自ら

福井県池田町池田中２年生の自殺で、池田町学校事故等調査委員会がまとめた報告書（要約）の全文は次の通り。 （１）本件事故の発生 平成２９年３月１４日（火）午前８時ごろ、本生徒は本件中学校に登校し、玄関から校舎東側階段を上った。同日午前８時２５分、本生徒が教室にいないことに気づき、教師らが捜索し、３階の生徒会室前廊下にカバンを発見し、窓から下を覗くと、本生徒が倒れていた。発見後直ちに病院に搬送したが、同日午前１０時４１分本生徒の死亡が確認された。 （２）調査委員会の設置と活動状況 本調査委員会は、平成２９年４月に、本件事故の客観的、公正な調査・審議及び結果報告、是正策の助言等を目的として、池田町学校事故等調査委員会設置要綱に基づき設置された。設置後、本件中学校及び教育委員会から資料（事故発生報告書、教職員からの聞き取り結果、アンケート結果等）の提出を受けたほか、同２９年４月２７日以降同年９月１

6次産業化を進める生産者の圃場では今、 ICT （情報通信技術）を導入し、積極的にデジタルデータ化を進める動きが増えている。 近年、農林漁業等の6次産業化が注目されている。6次産業とは、農業経済学者の今村奈良臣氏が提唱した造語で、農業や林業、水産業などの第1次産業が、生産のみならず、食品加工や流通販売などにわたって多角的な業務を展開する経営形態のことをさす。 第1次産業は基本的に作物や収穫物を「市場に卸す」ことで収入を得ているが、気候などの影響によって不作になったり、豊作すぎたりすることで、市場への卸価格は左右され、収入は安定しない。しかし、6次産業化すれば、調理・加工・パッケージングして「直営販売」することができるので、今までよりも比較的安定した収入が見込めるようになる。さらに流通から販売まで直営することで中間コストを削減できるのも大きなメリットだ。 6次産業化の成功例の一つが、タレント

初めて訪れたつくばで、面白いお兄さんと出会いました。 金髪のモヒカンに、何かマジックで書かれたボロボロのたすきをかけている。ガタイも良く、野太い声……。 一瞬怯みましたが、声をかけてみると、彼は「勝手につくば大使」というブログを運営している大学生だということがわかりました。名前は小村政文（こむらまさふみ）。 勝手につくば大使のリンクはこちら つくばのあれこれを突撃取材し、発信しているブロガーです。 彼のブログは、ラーメン屋のマスターの人生に迫ったり、イベントに参加したり、山に登ったり、昆虫採集したり…。めちゃめちゃディープ、そして常に体当たり。 そんな、2017年11月に活動2年目を迎えた「勝手につくば大使」の活動。現在ではFacebookのいいね！が1000件超、Twitterのフォロワーも2000人と、まさに乗りに乗っています。 いち大学生が文字通り「勝手に」始めた活動。どのように始ま

売れない。本当に売れない。 政令市でパン屋を営んでいる。自分はドイツパンも好きなので、開店当初は美味しさを広めたいという思いからドイツパンを数種類 売っていたが今はもう売っていない。 リピート率が絶望的。みんなが口を揃えて「固い」という一言で自分の自信作を片づけていく。もちろん自らの腕が足りない可能性は否定できないが。サンドイッチにしてみたけどダメ。 はてなを見て固いパンを好きな人が多いと思ってはいけないよ。

ヴィクトリアズシークレット（めんどいので以下VS）という有名下着ブランドがある。その有名モデルはとくに「エンジェル」と呼ばれていて、かのミランダ・カーさんもここのエンジェルとして有名になった。VSのモデルは、もともと白人だらけだった。白人の健康的で美しく、セクシーな女性を芸術的に飾り立てるブランドだった。有色人種モデルも中にはいたが、もちろんごく少数で脇役だった。なんというか、同じものだと飽きるのでたまにスパイスを入れることで引き立たせるみたいに使われていた。 VSは毎年恒例のファッションショーをやっていて、今年は上海で行われたのだが、これが本当にがっかりだった。人種多様性を軽視することが命取りになりかねない昨今アメリカでは、白人至上主義的な世界観はなりを潜め、モデルには黒人とアジア人が前より多く登場するようになった。私はこれが本当にショックで、VSは死んだと思った。もちろん間違っているの

どんどんマイナーな人物になってるじゃん。 前々から大河は日本史の重要人物を十数人程度選んで、ローテ組んで使い回せばいいじゃんって思ってるんだよね。 十数年に一回なら「また信長かよ」って感じにはならないと思うし。 もしそうするなら誰を使うかってぱっと浮かんだのが下のリストだけど、ほかは誰がいたっけ。 源義経 平清盛 武田信玄 信長 秀吉 家康 徳川吉宗 竜馬 新撰組