年間約244万トンもの家庭での廃棄食品の“悲しみ”が生んだ巨大怪獣「フードロスラ」が人類を襲う！ 味の素㈱、WEB動画「フードロスラ どうする！？人類篇」3月14日公開山崎貴監督が手掛けるVFXを駆使した迫力のシーンに注目！「フードロスラ」特設サイトでは制作秘話やフードロスについての特別インタビューも！ 味の素株式会社（社長：藤江 太郎　本社：東京都中央区）は、年間約244万トン※と推計される家庭におけるフードロスの現状を伝え、その解消に向けた各家庭でのアクションを促すために、山崎貴監督による、家庭での廃棄食品の“悲しみ”が生んだ巨大怪獣「フードロスラ」が登場するWEB動画「フードロスラ どうする！？人類篇」を2024年3月14日（木）に公開します。 また同時に「フードロスラ」特設サイトを開設し、「フードロスラ」に立ち向かう「レスキューフードロス特捜隊」の一員としてフードロス問題への理解を

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「新しくできたホテルには、特別なゲストがいます！」――そんな新聞の見出しに興味を持って読み進めていくと、書かれていたのは「Wormen hotel（ワームホテル）」という名前。ミミズがゲストのホテルとはどういうことだろうか。 ワームホテルとは、サーキュラーエコノミー戦略の一環としてゴミの廃棄削減のための住民によるアイデアとして、アムステルダムで生まれたコミュニティコンポストのことである。生ごみや落ち葉などを微生物の働きを活用して発酵・分解させ堆肥に変えるコンポスト。日本では昔から伝承されてきた知恵であるが、オランダでもゴミ削減、野菜や果物の廃棄物を貴重な堆肥に加工するアイデアとして注目されている。ミミズが住むコンポスターを「ホテル」と名付け、中に住むミミズに餌（廃棄物）と快適な住環境を与えることが、地域住民で構成されるワームホテルオーナーの役割だ。ゴミの分別・資源の循環と共に地域住民のつな

農業と都市をつなぎ、まちづくりへ。地域コミュニティに関わるすべての人を対象にした共創会議を開催　＜CSAを応用した循環の仕組みを構築するためのワークショップ＞CSAループを通じた地域コミュニケーションによって豊かな地域コミュニティやまちづくりを 100%天然成分で生分解性のサトウキビストローの販売・回収・堆肥化や都市部での堆肥の活用方法を模索するコミュニティコンポスト「1.2 mile community compost」の企画・運営、ファーマーズマーケットの企画・運営などをおこなう株式会社4Nature（東京都千代田区、代表取締役：平間亮太）は、2022年2月の本格運用を見据え2021年3月から2農家2拠点でスタートした、CSA（Community Supported Agriculture：地域支援型農業）の仕組みを活用した都市での堆肥循環の仕組み「CSAループ（仮）」を構築する過程で

原木シイタケ栽培に挑む　氷見市に移住し農業などを手掛ける元地域おこし協力隊員の稲垣信志さん（５１）が、市内の山林で原木シイタケの栽培に取り組んでいる。目指すのは富山の中山間地で暮らしていける仕組み作り。地元で切り出すクヌギをほだ木にして森林資源の循環を図り、作業の協力者を募って里山ファンを増やし、将来の担い手育成にもつなげる。四年目を迎えたシイタケづくりの現場を訪ねた。（中島健二） 稲垣さんが原木シイタケを栽培するのは同市仏生寺地区の山中。地区内ではかつてシイタケづくりが盛んだった時期があり、その最中の一九九四年に建てられた地元生産組合の作業場を使っている。 地元で長年、林業を担いシイタケづくりも名人と言われる六田敏夫さん（７３）の指導を受けて二〇一七年から、最初は千本のほだ木で栽培を始めた。今季は昨年秋に二千本のクヌギを切り出し、ほだ木にして乾燥させてからシイタケ菌を打ち込む作業を続けて

香川県を中心に飲食店を展開する（株）平井料理システムは、「食」と「緑」の融合による、人々の憩いの空間を作りたいという長年の想いから作った「仏生山の森」が、「全国花のまちづくりコンクール」で最高賞の農林水産大臣賞を受賞した。 仏生山の森 同賞は、全国各地で取り組む花や緑による活動を顕彰する「全国花のまちづくりコンクール」で2020年は全国から1690点が応募。同社の「仏生山の森」は、花と緑をツールとして、地域の人々に癒しを提供し、流動人口を増加させ、地域をより活性化に取り組んでいることが認められた。 「仏生山の森」は、高松琴平電気鉄道「ことでん」の仏生山駅から歩いて5分ほどのところにある。1万9000平方メートルの広大な土地を活かし、一年を通して様々な植栽を施している。作庭者、高橋彌生さんの監修により、「100年続く庭」をテーマにできる限り自然の姿のまま、地域の土壌や気候に合う木や草花を育て

自然栽培で育てたタマネギを収穫する子どもたち＝19日、糸満市照屋 【糸満】産業廃棄物処理と、環境に優しい農業や自然づくりに取り組むエークリエイト沖縄（本社・豊見城市、親川愛莉代表）は19日、営業所や工場がある糸満市照屋で、地域の子どもたちを招いた野菜の収穫祭「第1回ツチノイト大収穫祭・交流会」を開催した。子どもたちは泥だらけになりながら自然栽培のタマネギの収穫を体験し、野菜たっぷりのスープでおなかをいっぱいにした。 生活環境を汚染せず限られた資源を有効に活用することを目的に、農薬や化学肥料を使わない農業に取り組むエークリエイト沖縄の「ツチノイト・プロジェクト」の一環。 産業廃棄物処理業者として2016年に設立された同社は、18年に農業部を設置。地域の農家と交流を続け、自然栽培や有機栽培の農業に取り組んでいる。 今回の企画に、親川代表は「自然を大切にしながら環境を豊かにすることが廃棄物処理業

フードロスを「美味しく、楽しく解決」するヒントを。 Food Waste Chopping Party プロジェクト概要 フードロスの問題を参加者とともに考える参加者体験型料理イベントのプロジェクトです。お店で売れ残ったり、マーケットからは「規格外」とみなされて売り物にならない食材を使い、参加者全員で創意工夫を凝らした料理をつくることで、美味しく、楽しく一般社会にフードロスへの知見を育んで行きます。100BANCHでは実際にパーティを開催したり、野菜を使い切る伝統的な手段としての保存食作りワークショップなどを行うほか、10月に来日予定の映画『0円キッチン』ダービット・グロス監督との共同企画も行う予定です。 スケジュール 9月 第1週：イギリス出張 第2週：Food Waste Chopping PartyのZINE vol.01作成／規格外野菜を提供してくれる農家探し／イベントを開催してく

諏訪湖の自然環境への理解を深める催し「アクア・ソーシャル・フェス２０１７」（信濃毎日新聞社主催、諏訪市共催）が５日、諏訪市で開かれた。県内外から一般応募者１００人余が集まり、湖の沿岸に広がる浮葉植物ヒシを取り除く作業をした。 作業に先立ち、諏訪湖漁協（諏訪市）組合長の武居薫さん（６６）が諏訪湖の環境について説明。５月ごろから湖面に広がるヒシが太陽光を遮るため、水中の植物が生育できず、魚やエビなどの生活の場が奪われている―とした。諏訪湖周の住民有志でつくる「諏訪湖浄化推進『和限』」の中村義幸代表（６１）は除去したヒシで堆肥を作り、有効活用していることを説明した。 参加者は２〜４人ずつ舟に乗り、身を乗り出してヒシの茎を手で引っ張った。初めて参加した諏訪郡富士見町の主婦有賀たけみさん（８２）は「根に泥が絡み付いて重い」と苦労しつつ、水中で泥を振り落としながらヒシを舟へ引き上げていた。この日は

コンブやワカメなどの海藻、肉眼では見えない植物プランクトンなど、水の中で生きている植物はまとめて「藻類」と呼ばれます。地球上に藻類が誕生してから30億年、色や形だけでなく、生き方まで千差万別に進化してきた背景には、「共生」によって違う生き物の能力を身につけてきた驚くべき過程があります。 このイベントでは、藻類研究者の石田先生より、「共生」がどうして多様な生物の世界を生み出せたのか、進化の科学をお話していただきます。トーク後半では私たちの想像する植物の概念を超えるような不思議な生き物もご紹介します。 食物連鎖の基盤や、環境調整など、地球生命を支えているといっても過言ではない、藻類。私たちが得ている食べ物や、安定した環境もその延長にあるものです。このイベントを通して、生き物に溢れる世界の成り立ちを覗いてみませんか。 講師プロフィール 石田健一郎氏（筑波大学生命環境系　教授） 1966年岐阜県生

ＪＣ総研と農林中金総合研究所は19日、東京都内で「地域から取り組む再生可能エネルギー」のテーマでシンポジウムを開いた。ドイツの協同組合による地域エネルギー利用の事例と日本の木質バイオマス、太陽光利用の事例発表をもとに、地域自立型の取り組みに協同組合がどのような役割を果たすことができるかを探った。 ドイツの取り組みは、同国のエネルギー協同組合設立に指導的な役割を果たしているアグロクラフト社専務のミヒャエル・ディーステル氏、ドイツ協同組合・ライファイゼン協会ディレクターのアンドレアス・ヴィーク氏が報告。 原発廃止を決めたドイツにおける地域エネルギーの利用は、地域の住民が出資して協同組合をつくり、太陽光やバイオマス、風力などでつくったエネルギーを地元で使うことを基本とするもので、アグロクラフト社のあるレーン・グラプフェルト郡（37の地方自治体からなり、人口約８万7000人）で、40のエネルギー協