日本の家庭料理はハイスペックすぎる。世界の食卓は意外と質素（コウ ケンテツ）
料理研究家としてレシピ制作活動の傍ら、「コウケンテツのアジア食紀行」「コウケンテツのアジア旅ごはん」「コウケンテツの世界幸せごはん紀行」（全てNHKBS−１）という番組を10年以上続けさせていただいております。わたしが世界各国を旅しまして、素敵な人々と出会い、その地域の家庭料理を教わるという内容です。 今回はそんな旅で学んだ「日々のごはん作り、食卓のあり方」についてざっくばらんに書かせていただこうと思います。 最近、毎日の献立を考えるのが苦痛だという声をよく聞きます。お仕事、保護者として学校の活動、地域活動、日々の家事、習い事の送り迎え、育児に毎日のお弁当にごはん作り……今のママ（パパも）はやならないといけないことがあまりに多い。実際みなさんどうですか？ あまりストレスなく元気にこなせています？ それとも全てをひとりで抱え込んでいる状況ではないですか？ なぜ献立づくりはしんどいのか。その理
新潟には飴がベトベトになった状態を表す「飴がなく」という方言がある→日本各地の使いどころか限定的すぎる方言が集まる
わたすけ @watasuke221 @nerikeshi_k 福井には「液体がコップいっぱいに、表面張力がはたらかないとこぼれそうなほど入っている状態」をあらわす「つるつるいっぱい」という方言があるんですが、「そんなにいっぱいなんだよ！」と伝えたかったかわいい先人がいたんだと思います 2019-09-13 01:21:00 まぐろごはん @eco_Lupi_utune 三重県の方には、「とごる」って方言があるんですよ。緑茶を放置して、下の方に澱み？のようなものが出来た状態を「緑茶がとごってる」って言うんです。「とごる」って標準語でなんて言うんですかね？沈殿してる……？？ twitter.com/nerikeshi_k/st… 2019-09-13 20:37:59
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「うるかす」は標準語になれるのか！何か（特にお米）水に浸けて含浸せることを表現する日本語。
