こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回ご紹介するパスタはサバの味噌煮缶を使ったパスタです。 クリームパスタなのですが重くなくて、とてもヘルシーな仕上がりになってます。 天気の良い休日のランチによく冷えた白ワインとともにお召しあがりください。 材料一人前 サバの味噌煮　　　1/2缶 ニンニク　　　　　1片（みじん切り） 玉ねぎ　　　　　　1/6（みじん切り） 生クリーム　　　　100cc EVオリーブ油　　  大さじ2 白ワイン　　　　　15~20cc バター　　　　　　10g 塩　　　　　　　　少々 粉チーズ　　　　　適量 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ         少々 リングイネ　　　　80g 作り方の手順はこちらの動画で確認してください さば味噌クリーム・パスタ。 美味しくいただくコツ パスタはたっぷりの塩（海水程度）で茹でる。 塩とオリーブ油は品質

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回の記事は日本の方が英語を楽に学ぶためのコツについて書かせていただきます。 発音は気にしないで、英語と言う言語を根本的に理解しましょう。 理解できると英語を話すのが簡単になります。 ポイントは2つ、ストレス（アクセント）をかける箇所と音を若干間延びさせる箇所を理解する。 英語は日本語のように同じテンポで話す言葉ではありません。 簡単に言うと演歌とハードロックのような違いがあります。 ようはノリが違うんです。 ストレスのかけ方と音を若干伸ばすところがきちんと分かれば、ハードロックのような、ネイティブが使うリズミカルな英語が話せるようになります。 そのへんのことを掘り下げてみましょう。 ストレスと音を伸ばす箇所 辞書を見るとストレス（アクセント）のかけ方は載っています。 でも正直わかりにくいですよね？ そんなときはググれば音

こんにちは、日本生まれ&日本育ちのハーフでバイリンガルのJ.C.です。 私が感じた、こうしたら日本人の英会話はもっと上達するというお話をさせていただきたいと思います。 まず、日本語と英語は全く違う言葉だということを認識してください。 車の右側通行と左側通行ほど違います。 数ある違いの中から今回はテンポ、リズム、ノリがまったく違うということを説明させていただきたいと思います。 それが理解できると驚くほどカタカナ発音の英語もネイティブに伝わるようになりますよ。 活字で説明できない部分を動画で話しているので、こちらの動画をご覧になるとわかりやすいです。 カタカナ発音を英語っぽいノリに変えるためにはズレが大事。 テンポが同じではない 動画を見ていただけたらわかりやすかったと思いますが、日本語は同じテンポの言葉なんですね。 俳句の五・七・五や、三三七拍子のように、同じテンポ、リズムを想像してもらえれ

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。今回ご紹介する料理はトマトと大葉の冷静パスタです。 とてもシンプルで誰が作っても簡単に完成いたします。 猛暑の夏には欠かせないメニューの一つになるはず。 是非お試しください。 材料一人前 ミニトマト　　　　6ヶ 大葉　　　　　　　3枚 ニンニク　　　　　1/2ヶ カペリーニ　　　　80g EVオリーブ油　　  適量 ごま油　　　　　　大さじ1 白ワイン酢　　　　大さじ1/2 特製炒りパン粉　　適量 塩　　　　　　　　少々 黒こしょう　　　　少々 作り方の詳細はこちらをご覧ください。 冷静カペリーニ。 美味しく仕上げるコツ 氷水で冷やすと麺がしまるので、標準茹で時間より長めにパスタを茹でる。 パスタを絡めるソースは冷蔵庫で少し休ませると味が馴染みます。 パスタを盛る器を冷蔵庫で冷やしておくとGOODです。 トマトのリコピン、大

リンク こんにちはJ.C.です。 私は日本生まれのハーフで日本語と英語のバイリンガルです。 私が長年学んできた英語はアメリカ英語なんです。最近ふとしたきっかけから日本人にはイギリス英語の方があってると気がついてしまいました。 日本生まれで日本育ちの私は、見た目は外国人ですが自分では日本人だと思っています。 なので日本人がどういう風に、英語のどんな部分が苦手なのかがすごくわかります。 そんな観点から今回はイギリス英語がなぜ日本人にあっているかをお話させていただきます。 一つひとつの単語をはっきり発音 アメリカ英語がわりとモゴモゴ発音してる感じがするのに比べて、イギリス英語はひとつの音をはっきりと発音してます。 そしてスペルの通り、カタカナに近い感じで発音します。 Tomato → トマート Body → ボディー 日本語も一つひとつの音をはっきりと発音します。 猫 → ネ・コ 素敵 → ス・

こんにちは、日本生まれ、日本育ちのハーフ、JCです。 初心者が英語を独学で学ぶときに大事なのが、何をして、何をしないかです。 してはいけないことの代表が「ネイティブ ・スピーカー」になろうとすること。 我々日本人がどんなに頑張っても、英語が母国の人たちのような発音にはなりません。 悲観的にならなくても、外国人の方がどんなに頑張っても我々と同じレベルの日本語にはならないのと同じです。 もちろん「ネイティブ 」を目指すのは悪いことではないので、参考になることは取り入れて勉強しましょう。 今回は初心者が独学で英語を勉強するときに知っておくととても良いことをご紹介します。 英語と日本語の違い #1 英語と日本語は発音の仕方が全く違う言語。 例えば「ネコ」を英語で書くと Cat です。 これをカタカナで書くと「キャット」になります。 英語のネイティブは「キャッt」と一音節で発音します。 我々日本人は

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回はブリのオリーブ油焼をご紹介いたします。 フライパン一つであっという間にできてしまうので是非お試しください。 材料一人前 ブリの切り身　　　　1枚 マッシュルーム　　　2ヶ しめじ　　　　　　　1/4P 舞茸　　　　　　　　1/4P 濃縮バルサミコ　　　大さじ2~3 白ワイン　　　　　　大さじ1 醤油　　　　　　　　少々 レモン汁　　　　　　少々 バター　　　　　　　10~15g オリーブ油　　　　　適量 レモンスライス　　　1枚 パセリ　　　　　　　少々 作り方の詳細はこちらをご覧ください 鰤のオリーブ油焼。 美味しく作るコツ 塩は良質の海塩を使うと良いです。 オリーブ油はExtra Virgin をお使いください。 白ワインで蒸し焼きにすると魚の臭みが飛びます。 濃縮のバルサミコがなければ普通のモノを少し煮詰めてお

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回ご紹介するのは『納豆トースト』です。 納豆が得意じゃない方もこれなら食べることができると思います。 是非チャレンジしてみてください。 食材一人前 フランスパン　　　　2枚 納豆　　　　　　　　1パック パセリ　　　　　　　1/5束程 フィレアンチョビー　3枚 ニンニク　　　　　　2片 オリーブ　　　　　　3ヶ ケイパー　　　　　　15粒 粒マスタード　　　　小さじ1.5 パン粉　　　　　　　大さじ5 サニーレタス　　　　1枚 ミニトマト　　　　　1ヶ オリーブ油　　　　　適量 塩　　　　　　　　　少々 黒こしょう　　　　　少々 作り方の詳細はこちらをご覧ください お洒落な納豆トースト。 美味しくするコツ オリーブ油はExtra Virginの良質のものを使う。 塩はミネラル豊富な海塩が好ましい。 パン粉は生じゃい方が良

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回は超簡単で、5分かからないでできてしまう、焼きっぱなしのたまご焼をご紹介します。 男性で料理の経験がない人でも楽勝です。 それほど簡単なのに本当に美味しくて、どんなモノにもよく合います。 是非お試しください。 材料一人前 たまご　　　2ヶ 塩　　　　　少々 Bﾍﾟｯﾊﾟｰ        少々 醤油　　　　少々 ｵﾘｰﾌﾞ油　　 適量 作り方は動画を確認すると簡単なのでよろしくお願いします 丸いフライパンで作る超簡単なたまご焼。 美味しく作るコツ このたまご焼にコツはありません！笑 それくらい簡単です！ 強いていえば 小〜小中火で根気良く焼いてください。 時間をかけて表面を焦がさないようにパリパリに焼きます。 焼けたら半分に折って、そして返してもう半分も焼いて完成です。 このへんは動画を見れば一発でわかります。（わかりま

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回は家飲みをするときに一品こういうメニューがあるとテーブルが鮮やかになるモノをご紹介します。 フライパンやお鍋、火を使わないので超簡単にできます。 是非お試しください。 材料1~2人前 茹でタコ（スライス）　　5~6枚 セロリ　　　　　　　　　1/6本位 パプリカ赤　　　　　　　1/4ヶ パプリカ黄　　　　　　　1/4ヶ パプリカ緑　　　　　　　1/4ヶ パプリカ橙　　　　　　　1/4ヶ ケイパー　　　　　　　　10粒位 ディル　　　　　　　　　少々 イタリアンパセリ　　　　少々 貝割れ　　　　　　　　　少々 白ワイン酢　　　　　　　少々 レモン汁　　　　　　　　1/8ヶ オリーブ油　　　　　　　適量 塩　　　　　　　　　　　少々 黒こしょう　　　　　　　少々 ローストガーリック　　　適量 調理の手順は動画で確認するとわ

リンク こんにちは、J.C.です。 日本生まれ、日本育ちのハーフ（混血）です。 英語をこれから勉強しようと思ってる方や、すでに独学で勉強をスタートしてる方に、理解していると楽しく続けられるコツをお話したいと思います。 私はハーフでバイリンガルですが、日本生まれ、日本育ちなので日本人です。 最初に覚えた言語は日本語です。 英語はその後に覚えたので、英語を勉強している大勢の日本の方々とまったく同じ条件で英語を学びました。 なので日本人視点でぶつかるカベ、挫折しそうになる瞬間、どうしても難しいこと、etc. がとてもわかります。 そういうことを回避して、続けるために必要なコツを伝えていければ幸いです。 ネイティブスピーカーにはなれない 変なプレッシャーが消え去る もう一つ大事なこと まとめ ネイティブスピーカーにはなれない どんなに勉強して、英語がペラペラのレベルになったとしても、英語のネイティ

こんにちは、JC's Magazine編集長のJCでございます。 今回は自宅で簡単に作れるとっても美味しいチキンソテーを作ってみたいと思います。 ソースはガーリックバター醤油でご飯のすすむ一品です。 是非お試しください。 材料一人前 鶏もも正肉　　　1枚 じゃがいも　　　1/2ヶ 人参　　　　　　1/4本 ブロッコリー　　4ヶ バター　　　　　10~15g にんにく（みじんぎり）1片 白ワイン　　　　大さじ2~3 醤油　　　　　　大さじ1/2 塩　　　　　　　少々 黒こしょう　　　少々 オリーブ油　　　適量 料理の手順は動画で確認してください 1人暮らしの男子が簡単に作れるぱりぱりチキンソテー。 ちょっとしたコツ 鶏肉を焼くとき（皮目から）は弱〜弱中火で時間をかけてじっくり焼いてください。 強い火で焼くと焦げるだけで美味しそうな焼き色はつきません。 付け合わせの野菜をソテーしてソースを作る

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回はインスタントラーメンを使った少しお洒落なレシピです。 深みのあるとても美味しいラーメンが簡単にできあがるので是非お試しください。 材料一人前 サッポロ一番（塩）　　1P トマト　　　1ヶ ニンニク　　1片 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ　　少々 ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞ   1P ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸ   少々 塩・こしょう　　少々 オリーブ油　　適量 作り方は動画を見ていただくととても簡単です サッポロ一番塩ラーメンのお洒落な食べ方。 クセになる美味しさ 長い間みなさんに愛され続けてるサッポロ一番塩ラーメンがいつもと違う感じに仕上がってとても新鮮です。 いつもの美味しいスープとトマトとモッツアレラチーズが絶妙なバランスを醸しだし、最高の一体感を作り出しています。 これは本当にクセになる味ですね〜。 醤油味、味噌味も超美味し

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回はちょっとだけ想像力を働かせて、見なれたいつもの素材（豆腐）をちょっとだけお洒落に仕上げてみたいと思います。 いつもと違うと気分も上がるのでぜひ家飲みの時などにお試しください。 材料１〜２人用 豆腐（絹ごし）　　　　　1/2丁 キュウリ　　　　　　　　1/6本ほど ミニトマト　　　　　　　3ヶ ケーパー　　　　　　　　10粒ほど アンチョビ　　　　　　　1枚 バジルの葉　　　　　　　1/2枚 パセリ　　　　　　　　　少々 貝割れ　　　　　　　　　少々 塩　　　　　　　　　　　少々 黒こしょう　　　　　　　少々 白ワイン酢　　　　　　　大さじ1.5~2 オリーブ油　　　　　　　大さじ2~3 オイスターソース　　　　大さじ1.5 しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2 レモン汁　　　　　　　　少々 ごま油　　　　　　　　　大

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回はコスパ最高だけどお洒落で美味しいレシピ、若鶏むね肉のタリアータ風をご紹介いたします。 タリアータはイタリア料理で本来は牛肉を使うのですが、今回は脂肪分も低くてとってもヘルシーな鶏むねを使います。 鶏むね肉はお値段もお手頃なのでとても家計にも優しいです。 是非お試しください。 材料一人前 鶏ムネ肉　　　　　1枚 ルッコラ　　　　　7~8枚 ニンニク　　　　　1片（みじん切り） ベーコン　　　　　1枚（角切り） 玉ねぎ　　　　　　1/6個（みじん切り） エリンギ                 1/2本（角切り） エノキ　　　　　　1/4パック（2cmに切る） アンチョビー　　　2枚（みじん切り） ケーパー　　　　　10粒（みじん切り） パセリ　　　　　　3~4房（みじん切り） バター　　　　　　小さじ3~4 白ワイン酢

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回ご紹介するのはポテトのマヨネーズグラタンです。 早い、簡単、美味しいので是非お試しください。 材料一人前 メークイーン　　　　　1~2個 ブロッコリー　　　　　5~6個 ソーセージ　　　　　　2本 ツナ缶　　　　　　　　1缶 マヨネーズ　　　　　　大さじ5~6 白ワイン酢　　　　　　大さじ2 パン粉　　　　　　　　少々 粉チーズ　　　　　　　適量 ローストガーリック　　小さじ1 ターメリック　　　　　少々 塩　　　　　　　　　　少々 B.ペッパー　　　　　　少々 作り方の手順は動画で確認してください ポテトのマヨネーズ焼。 作り方のコツ ないものは省くか違うもので代用してもOKです。 白ワイン酢 → レモン汁（ポッカなどでもOK） ローストガーリック → ガーリックパウダーでもOK ターメリック → カレー粉やナツメグ

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 今回は老若男女、どなたが食べてもまた食べたくなる美味しいパスタのご紹介です。 失敗しようがないほど簡単なので是非トライしてください。 材料2人前 たまねぎ　　　　1/4ヶ（スライス） 青梗菜　　　　　3本　（一口サイズにカット） ツナコーン缶　　1缶 にんにく　　　　小2~3片 鷹の爪　　　　　1本 パスタ　　　　　250g オリーブ油　　　適量 粉チーズ　　　　少々 パセリ　　　　　少々（みじん切り） 作り方は動画で確認してください ツナ&コーン缶を使ったコスパ最高のパスタ。 パスタを上手に作るコツ パスタを茹でるお湯は多めで。 茹でるお湯は海水程度の塩加減。 良質のEVオリーブ油を使う。 良質の海塩を使う。 標準茹で時間より30秒ほど早くあげる。 この５つを守ってもらえれば、誰が作っても美味しいパスタが完成します。 是

こんにちは、日本生まれのハーフでJ.C.と申します。 今回は日本で混血として生まれた子の教育に関することを私の経験した視点からお話したいと思います。 結論を先に言ってしまうと、日本で生まれて日本で暮らす場合、日本の学校へ通わせるのが正解だと思います。 なので私の子どもはクオーターですが日本の学校へ通わせました。 大人になってからも私よりはるかに楽そうに見えます。 何故そう思うかを掘り下げてみましょう。 日本が母国 通常、自分が生まれたところが母国という認識でよいと思います。 母国の言葉、歴史、習慣、風習、etc.  などを理解できた方が当然いいはずです。 それを学ぶには日本の学校に通うのが一番自然だし、近道になります。 ⚠️ 将来的には違う国へ越すことが決まってる人はこれに当てはまらない。 親が良かれと思っても 親のエゴでお子さんをインターナショナル・スクールへ通わせても、ある意味中途半端

こんにちは、JC's Magazine 編集長のJCでございます。 英語を独学で学んでる初心者の方々を応援しています。 今回は英語で書いたメールのスマートな結び方をご紹介したいと思います。 親しい友だちの場合 相手が親しい友だちであればあまりかしこまった言い方は変ですから、カジュアルな言葉を使います： See you See you later Take care Later この中から一つ覚えておけば問題ないですよ。 知り合いの場合 面識もあるし知ってはいるけど親友ほどではない人向けに使えるもの： Thank you Best wishes All the best この中から一つ覚えておきましょう。 少しフォーマルな場合 面識はあるけど知り合いと言うほどでもない人に対しては礼儀を感じられるような絞め方が良いと思います： Regards Best regards Kind regards

こんにちは、J.C.です。 2020年になり、日本はますます落ち目の国へとまっしぐらです。 このままでは有名な経済学者でなくともチェックメイトがかかるのは時間の問題だと気がついているはずです。 国、政治家が躍起になってるのはなんとか国民の目を眩ませ、現実を見せないようにする努力だけです。 そんな時代でも生きていかなくてなりません。 若い世代は柔軟性が豊富なので新しい仕事の仕方、稼ぎ方にも簡単に慣れることができます。 40代から上の中高年の方々に今回はスポットを当ててお話させていただきます。 過去は捨てましょう 何をするにしても、まずは今までの考え方ではダメだということを理解しましょう。 このへんのことができるかどうかで勝敗が分かれます。 そしてこれが自分も含めて中高年が最も苦手なことです。 逆を返せばだから今の時代上手くいかないことが多いんです。 30年以上前に上手くいったことを今も引きず