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カレー雑学大百科へようこそ！ 「カレー雑学大百科」のホームページへようこそ！ このホームページはカレーファンの為の雑学知識サイトです。 カレーの歴史、世界のカレー、用語辞典、スパイス・ハーブ図鑑、 レシピ、リンク集など多彩な内容です。 カレーの雑学に興味のある方はぜひ見ていってください！ カレー雑学大百科・メニュー カレーの歴史 世界のカレー 用語辞典 スパイス・ハーブ図鑑 カレーレシピ カレーってどんな料理？ ところで、カレーとはいったいどんな料理でしょうか。 簡単に言うと、「多くの種類のスパイスを使用したインドの伝統的な料理、 及びこれから派生した料理全般」のことです。 国語辞典などでは「カレー粉を用いて作った料理」のように 書かれている場合がありますが、これは正確ではありません。 実際、インドや東南アジアなどではカレー粉を使わずに作る場合が大半です。 単独のスパイスやハーブを、必要に
マッサマン - Wikipedia
この項目では、タイ王国のカレーについて説明しています。同名のキャラクターおよびテレビ番組のコーナー『記憶忍者隊マッサマン』については「芸能人が本気で考えた!ドッキリGP#その他のドッキリ」をご覧ください。 ゲーン・マッサマン・カイ(チキンマッサマンカレー) ゲーン・マッサマン（タイ語: แกงมัสมั่น、kaeng matsaman/massaman）は、タイ王国に起源を持つゲーン（タイカレー）である。マッサマンカレーとも呼ばれる。ある説によると、アユタヤ王朝を16世紀に訪れたペルシアの使者や貿易商の影響を受け、タイ中部で生まれたとされる[1][2]。また別の説では、タイ南部を訪れたアラブ人の貿易商人が起源だとされる[3]。なお「マッサマン」という語は、「イスラム教徒達（の）」を意味するペルシャ語の مسلمان に由来するとされる[要出典] イスラム教徒（ムスリム）から伝来したことか
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Phanaeng - Wikipedia
