Spotify×カセット店waltzの両極対談 激変する音楽業界の未来は？ - インタビュー : 北欧カルチャーマガジン Fika（フィーカ）
2008年にスウェーデンでスタートし、昨年日本にも上陸した世界最大級の音楽ストリーミングサービス、Spotify。2017年3月には世界全体で有料会員数が5000万人を超えたことも発表され、音楽ファンにはお馴染みの存在となっている。 そして今、テクノロジーが音楽の聴き方をドラスティックに変えつつある一方、レトロだと思われていたアナログな音楽ソフトにも注目が集まっている。世界的に売り上げが伸びているアナログレコードに続き、徐々に巻き起こりつつあるのがカセットテープカルチャー。そのムーブメントの牽引役が、世界的にも珍しいカセットテープ専門ショップの「waltz」だ。2015年、中目黒に店を立ち上げたオーナーの角田太郎は、レコードショップのバイヤーなどを経て、「Amazon.com」の日本法人立ち上げを成功させたキャリアの持ち主でもある。 今回はスポティファイジャパンの野本晶とwaltzの角田太
漫画家と契約の話｜佐藤秀峰
先日、ある新人漫画家さんから「連載を開始するにあたって、一般的な原稿料の相場や、必要な契約関係書類を知りたい」というご相談をいただきました。業界の常識がわからない状態で、どんなことをどこまでを出版社に要求していいのか知りたいようでした。 お会いして、僕なりにいろいろとお話させていただいたのですが、これから漫画家として活動をしていこうとする方々にとって必要な情報かと思いましたのでまとめてみます。 まず、一般的な原稿料の相場。 10年前に比べて相場は下がっています。 すべての出版社の原稿料の相場を知っているわけではないので、確実なことは言えませんが、中堅出版社でも新人原稿料1ページあたり5000円（しかもカラー連載）という話は聞きますし、10年前から平均1000円以上は下がっているのではないでしょうか。 以前は雑誌連載の場合、新人の原稿料は7000円くらいが最低でしたが、今は5000~6000
レミーのおいしいラタトゥイユ | 食育通信 online
以前、本格的なラタトゥイユの作り方をご紹介しましたが（ 夏野菜料理の王様『ラタトゥイユ！ 失敗しないコツ』 ）今回はピクサーの名作『レミーのおいしいレストラン』に登場するラタトゥイユをご紹介します。 映画『 レミーのおいしいレストラン 』についての説明は省略しますが、この映画で料理を監修したのはアメリカの三ツ星シェフ、トーマス・ケラー。映画のプロデューサーは二日間彼の店、フレンチ・ランドリーに入って研修も積んだそうです。 『料理人誕生』などの著作で知られるマイケル・ルールマンとの共著、フレンチ・ランドリークックブックはフランス料理を学ぶなら是非参照しておきたい一冊 ケラーのラタトゥイユはとびきりエレガント。元ネタは『バヤルディ風コンフィConfit byaldi』というミッシェルゲラールの料理です。byaldiというのは茄子を使ったトルコ料理ですが、ゲラールは縞剥きにしたズッキーニと茄子を
卵黄決壊！落とし卵の作りかた｜有賀 薫
今週更新のcakes『スープ・レッスン』は、今が盛りのグリーン・アスパラガスが主役です。 アスパラといえば、卵との相性が抜群であることはよく知られています。目玉焼きや温泉卵、ちょっとおしゃれにオランデーズソース、そしてポーチドエッグ＝落とし卵が添えられていることも多いです。 家で落とし卵を作るのは難しいと思われていますが、案外簡単にできます。私はこんな風に作っています。 まず、卵を小さな器に割ります。後で理由がわかりますが、これは必須。 次に、鍋にたっぷりめのお湯を沸かします。巷に出回っているレシピはお湯に酢を入れるものがほとんどで、酢を入れると確かにまとまりやすくなるのですが、卵が酸っぱくなってしまいますし、よほど完璧なポーチドエッグを目指すならともかく、入れなくても問題なく作れると思っています。 お湯が沸騰したら、菜箸やお玉でぐるぐる混ぜて、鍋の中に渦を作ります。 この渦の中央に、水面
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のん「エイリアンズ」をアカペラで歌うCM、レッスンは堀込泰行のギターで
