ワケノシンノス｜surf31の自由帳

福岡県柳川市の名物といえば「うなぎのセイロ蒸」、しかし郷土料理といえば「ワケノシンノス」 柳川弁で「若者の尻の穴」というこの食べ物って・・・。 福岡県柳川市は北原白秋の生まれ故郷として有名ですが、 有明海の変わった海産物の宝庫なんです。「白秋生家」から５分も歩くと沖の端漁港に着きます。漁港ですから沢山の海産物が水揚げされます。（本当は海苔養殖がメインなのですが） その中に柳川地方で昔から食べられてきたものが「ワケノシンノス」です。 今では結構高かったりします。 一見キウィフルーツかなんかに見えますが・・・ イソギンチャクでございます。 味噌煮込みにすると こんな感じです。 かなり小さくなります。（この１個が１匹です） お味はかなり磯のにおいが強いので、私は一回湯通しをしました。それでも微かに磯の香りがします。こりこり系（あわびほどではありません）です。サザエっぽい感じでし

[doramao]

わぁ、こりゃあめったらだぁ