＜給食＞アレルギー対策で卵と乳製品排除 千歳の全保育所 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

北海道千歳市は６月から、市内の全保育所の給食で、卵と乳製品の使用をやめることを決めた。食物アレルギーのある園児に原因となる食材を誤って提供する事故が２件相次いだことに伴う措置で、市は「人為ミスを防げない以上やむを得ない」としている。ただ、一律に給食から除く対応は異例で、疑問の声もあがっている。 最初の事故は市立末広保育所で３月１９日、小麦アレルギーの男児（３）に小麦粉を使ったシチューを提供。約１時間後、せきや手が赤くなるなどの症状が出て一時入院した。 給食は市保育課の管理栄養士が作成した献立を基に、各保育所内で委託業者の調理員が作る。食物アレルギーの園児には原因食材を抜いた献立（除去食）を用意することになっているが、このときは小麦粉不使用のシチューを作り忘れた。さらに給食のお盆には原因食材（小麦）を書いた札が張られていたが、確認しなかった。 事故後、市は▽前日に除去食が必要な子供の名

[doramao]

うわぁ・・・、色々な問題が絡まり合っている予感。／米アレルギーや大豆アレルギーもあるし、魚などもある。給食を出す事の意義を無くしてしまうような対応を選ばせた経緯なども検証する必要がありそうだ。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[news_creeper]

＜給食＞アレルギー対策で卵と乳製品排除　千歳の全保育所 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

[Akkiesoft]

『卵と牛乳は栄養価が高く、成長期の子供に食べさせたい』学校や保育所だけでしかご飯が食えないみたいな反応だな…(◞‸◟)家でも朝夕御飯食べるだろ

[ROYGB]

極端ではあるけど事故は確実に減らせる。

[ne-yo]

むずかしい

[nobodyplace]

うーむ