創業３５７年「桂飴本家」１２月末で閉店 桂離宮にも献上 （京都新聞） - Yahoo!ニュース

桂飴の販売を年内でやめることを決めた遠山さん。「あめを愛してくれた地域の人に感謝でいっぱい」と話す（京都市西京区桂・「桂飴本家 養老亭」） 桂御所（現在の桂離宮）に代々納めた「桂飴（あめ）」を現在も作り続けている「桂飴本家 養老亭」（京都市西京区桂）が、３１日で３５７年に及ぶ歴史に幕を下ろす。後継難といい、１２代目店主の遠山隆夫さん（７５）は「お客さんに支えられ、伝統を守れた」としている。 桂飴は、麦芽を入れて蒸した穀類を一晩寝かせた後、ろ過により糖を抽出して固める。大昔、乳児だった応神天皇を養育したあめが起源とされ、日本最古のあめと伝わる。 養老亭は１６５６（明暦２）年の創業で、長く宮家にあめを献上してきた。看板商品はもち米と麦芽で作る「常饌飴（じょうせんあめ）」。さっぱりしながら濃厚な甘みを楽しめる。 遠山さんは５４歳で京都府長岡京市職員を退職すると、弟の植木日出夫さん（７０）＝

[paravola]

（これだけの話なのか）「あめだけで生活が成り立つ時代ではない」と３人の子に家業を勧めなかった。製造を受け継ぐ申し出をしたＮＰＯ法人があったが、断った

[Hiro0138]

357年間ありがとうございましたの詳細ニュース出てきたね