鼻の中には食中毒を引き起こす黄色ブドウ球菌など色々な細菌が | ローピーのちょっと得するサロン−ＦＰ・京都−

−人の鼻にいる細菌が抗菌作用のある化合物を作っていた− 食中毒を引き起こす細菌の種類としてはサルモネラ属菌、腸炎ビブリオ、カンピロバクター、 黄色ぶどう球菌、O157、赤痢菌、ウエルシュ菌、セレウス菌、ボツリヌス菌、ノロウイルス、 A型肝炎ウイルスなどがあります。 ・サルモネラ属菌 サルモネラは、牛、豚、鶏等の動物の腸管や河川、下水等自然界に広く分布しています。 サルモネラ・エンテリティディスは家畜の腸管内に生息しているので、食肉からの感染もあり ますが、鶏卵及び鶏卵加工品が疑われるサルモネラ・エンテリティディス食中毒も多く発生し ています。 ・腸炎ビブリオ 腸炎ビブリオは海水や海中の泥に潜み、海水温が20℃を超えると海水中で増殖します。 ・カンピロバクター カンピロバクターは、鶏、豚、牛、猫、鳩などの腸管内に存在しますが、特に鶏の保菌率が高 いといわれています。 カンピロバクターに汚染さ