すき家のゼンショーが“高みの見物”の一方で…吉野家と松屋がラーメンシフトを進める「真の狙い」とは？ | 文春オンライン

ここ数年、牛丼チェーンを展開する会社がラーメンに熱視線を送っている。 「吉野家」の吉野家ホールディングス（HD）では、2016年のせたが屋買収をきっかけに次々とM&Aを重ね、2025年には吉野家として初の麺類メニューを出して話題を呼んだ。また松屋フーズHDは、2025年12月に「六厘舎」の松富士食品の買収を発表している。 両者ともに牛丼への依存度が高く、次なる売り上げの柱を狙ってのシフトだと思われるが、数ある食べ物の中でもなぜ「ラーメン」を選んだのか。

[kowyoshi]

ススキノの山岡家もインバウンド客多いからなあ(ココイチもインバウンド客多いし店員は英語対応求められてる)