チーズでカルシウムを十分に摂取できるの？ 実は吸収率上げる驚きの“裏技”も 管理栄養士に聞く | オトナンサー

おつまみとしてそのまま食べたり、料理と組み合わせて食べたりするなど、さまざまな食べ方が楽しめるのがチーズです。乳製品はカルシウムが豊富というイメージがある人は多いとは思いますが、チーズでもしっかりとカルシウムを摂取することはできるのでしょうか。管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。 ビタミンDと一緒に摂取すると吸収効率が向上Q.チーズでカルシウムを十分に摂取することはできるのでしょうか。 桜井さん「実は、チーズの種類によってカルシウムが含まれる量が異なるんです。特にカルシウム含有量が多いのは、日本では粉チーズなどでおなじみの『パルメザンチーズ』ですね。 他にも、ハードチーズと呼ばれる硬さのあるチーズは、じっくりと熟成し水分が抜け、牛乳の栄養が凝縮されることでカルシウムが豊富に含まれるようになっています。 ただし、チーズ１日の摂取量目安は30～60グラム程度です。含まれるカルシウム