食事の時間を変えるだけで｢老化と肥満｣を回避…｢1日3食しっかり食べている｣日本人に必要な"空腹の時間"

空腹が生む究極の脂肪燃焼スイッチ オートファジーと並行して理解しておいていただきたい体のシステムがあります。それは、メタボリック・スイッチです。 近年、『ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディスン』という世界的に権威ある専門誌にも「空腹の効果」に関する論文Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease（間欠的な断食が健康、老化、病気に及ぼす影響）が掲載されるなどして、大変話題になりました。 その他数多くの論文が、「空腹」は代謝、循環、神経、精神などに対してさまざまなメリットをもたらすことを示しています。 メタボリック・スイッチもその一つですが、私はメタボリック・スイッチについての知識や理解も、多くの人に是非共有していただくべきだと考えています。メタボリック・スイッチとは、体が糖から脂肪へとエネルギー源を切り替