コメダ「ジャーマン」野菜が爆盛りの理由 狙いは「お客に勝たせる」

「全部食べられるかな……」。コメダ珈琲店のフードは分量たっぷりで、常連客はそれを目当てに注文するという。なぜ分量が多いのか。 「こんなに量が多いとは」「全部食べられるかな……」 初めてコメダ珈琲店でフードメニューを頼んだ人の多くは、こんな感想を持ちます。同店のフードは分量たっぷりなので、逆に常連客はそれを目当てに注文します。ドリンクメニューもそうです。たとえばクリームソーダの上にのるソフトクリームは、グラスからはみ出すほどのボリュームです（後出の写真）。なぜ、コメダの飲食メニューは分量が多いのでしょうか。 「お客のオトク感」に訴求する名古屋型喫茶店 よく「名古屋人はケチだ」と言われますが、国内各地で多くの企業を取材し、生活文化とも向き合ってきた立場では違和感があります。「締めるところは締め、使うところは使う」気質だと思うのです。その象徴が結婚式の豪華な引出物であり、喫茶店のモーニングです。