皮膚が乾燥し､爪はもろくなる…｢女性と若者の食事｣に不足している"ある栄養素" しらす､きのこや卵から摂取できる

日照時間の少ない冬に、不足しやすい栄養素がある。ビタミンDだ。産業医の池井佑丞さんは「日本のすべての年代において、ビタミンDが不足しているという調査結果がある。日光浴と食事の両方から摂取する必要がある」という――。 日照時間が短い冬は「ビタミンD」が不足する 12月に入り、寒さが厳しくなってきました。日も短くなり、仕事を終えて退社した時には外が真っ暗になっているという方も多いのではないかと思います。 日照時間が短い冬は、ビタミンD不足に注意する必要があることをご存じでしょうか。 これはビタミンDが食事によって摂取されるだけでなく、日光の紫外線によっても生成されることによります。 日本におけるある調査では、対象者中ビタミンDが不足・欠乏している人（血中濃度が30ng／ml未満）の数は約8割に達し、すべての年代において不足の状態にあることが分かっています。（※1）また、日照時間の短い時季にはそ