だから日本食は世界の人々に愛される…海外でジワジワ広がる｢アレンジしすぎた日本食｣のすごい実態 寿司にはマンゴーソースをかけるのが定番に

日本人としてはなんとも微妙な表情が浮かんでしまうものから、言われてみれば納得の取り合わせまで、さまざまなメニューやレシピが続々と開発されている。 日本の感覚とはちょっと違うけれど、どこか斬新で興味深い。そんな新手の「日本食」の事例を、アメリカ、カナダ、イタリア、メキシコ、そしてオーストラリアなど、世界各地のレストランや食卓から見てみよう。 巻いてしまえば、何でも寿司になる 予想を裏切る日本食のなかでも、とくに寿司はバリエーションが豊富だ。巻いてしまえば何でも巻き寿司として成立する懐の深さ故ゆえとも言えるだろう。 米フロリダ州のウォルト・ディズニー・ワールド（WDW）では、クリスマスカラーの寿司が登場している。WDWにある4つのパークのうち、世界各国のパビリオンが集う「エプコット」内の日本館にて、昨年12月30日までの期間限定で「シワス・ホリデー・キッチン」が開催された。 特別に用意されたパ

[wienerberg]

職人さんの指が皿の上に載ってるけど、これって普通なんでしょうか？