ユッケ死亡騒動『焼肉酒家えびす』の衛生管理が問題視 / 同じ布巾でテーブルと皿を拭く | ロケットニュース24

焼肉レストラン『焼肉酒家えびす』が客に出したユッケ（生肉）で腸管性出血性大腸菌O-157とO-111による集団食中毒事故が発生し、4人の死亡者を出した騒動。同店のユッケを食べた多くの人たちが食中毒症状を出しており、感染した客たちの容体が非常に心配である。 マスコミの報道によると、大腸菌は『焼肉酒家えびす』で付着したものではなく、納入される段階で付着していた可能性があるという。そうなれば『焼肉酒家えびす』だけの責任ではなくなるが、そもそも『焼肉酒家えびす』自体の衛生管理が「ずさん」だったことが判明した。テーブルを拭く布巾と、客に出す皿を拭く布巾を共用していたのである。つまり、同じ布巾でテーブルと皿を拭いていたのだ。しかもユッケを素手で揉んでいたのだ。 これはインターネット動画共有サイトYouTubeに掲載された『焼肉酒家えびす』店内の動画で判明したもので、テーブルと皿を同じ布巾で拭くようすが

[guldeen]

一度でも外食産業でバイトすると、安い所では外食したくなくなる、と言われる理由が判ろうというもの。

[pyuta69]

衛生管理も重要かもしれんけど、やり過ぎもどうかと思う。自分で自分の抵抗力を落とすほどやったらあかんやろ。殺菌とか、滅菌とか言い過ぎちゃうやろか？(´Д` )

[hika123]

別にここに限ったことではないとは思う

[y-mat2006]

売りものにしているキメ細かいサービスの中に、衛生面は含まれてなかったようでござる。／表から見える部分は綺麗でも、中はｇｄｇｄのハリボテ状態。経営者は、ナマモノを商品とする事のリスクを把握してたのかな？

[REV]

「なーに、免疫力が付く」派って少なくないのね。

[hase0831]

気にしすぎもよくないけど限度がある

[hatake]

布巾は問題だけど、素手はちゃんと洗ってれば問題ない。洗ってればね。厨房でつばが…とか気になる人は、工場のレトルト食品のみ食ってたほうがいいと思う。

[memasite]

ひええええええ