キャベツ、どうしてる？

みんなはキャベツを洗ってる？ どんなふうに？ A:「え？ 洗うの？」 「外葉をむいたらキレイじゃない。そのままザクザク切るよ」 B:「もちろん洗う」 「外葉をむいたあと、まるごと洗ってから刻む。あたりまえじゃない？」 C:「水にさらすもんでしょ？」 「まるごと洗ったってキレイになるわけないじゃない。あれは刻んでから水にさらすんだよ。シャキッとするから見た目も良くなる」 D:「切る前に洗わないと、うまみが逃げるよ！」 「軸の近くに包丁を入れたら葉っぱが一枚ずつ剥がれるから、そうやってから洗ってね。葉っぱを並べて刻んだら、キレイに仕上がるし」 思いつく説だけでもこんだけある。このほかにもある？ ちなみに私は、結婚するまではAで、結婚してからはDになったかな。

[c_shiika]

D。実家でつくってるキャベツは内側に糞雑魚ナメクジが入り込んでることがあるので分解してからよく洗う。ていうか基本的に炒めて食うから生では食わんなあ。

[cj3029412]

ときどきわるくしてる（違う、そうじゃない）

[sugimurasaburo]

山岡士郎さん、水にさらしたキャベツの千切りにブチ切れていました。

[sub_low]

D 白菜とかもだけど内側にナメクジいるよね

[AQM]

オレサマ　キャベツ　マルカジリ

[cider_kondo]

ワシが子供の頃は畑の野菜に寄生虫の卵が付いてるのはよくあることだと洗脳されてたんでその名残で今でも丁寧に洗うな。実際にはそのころすでに寄生虫とかほぼ考えられないぐらいの存在率だったはずだけど

[dhrname]

1, キャベツは洗ってザルにあげます 2, にんじん、ミンチ、玉ねぎを刻んで炒めます　3, じゃがいもをつぶします　4, 2と3の材料も混ぜ、衣をつけて油で揚げます　4, コロッケの出来上がり

[mr_mayama]

キャベツの生長行程と農薬を落とす目的を考えればDが必然。

[usausamode]

切ってザルつきボールでがしゃがしゃ洗って、ザルにボールを被せてガシャガシャ振りまくって水切りする。

[pseudomeme]

Aです。といっても家では生で食べることはほとんどない

[narwhal]

D

[from_kyushu]

思ったよりもD派が多くてびっくりしているC派

[Lhankor_Mhy]

葉物野菜は細菌多いね。http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/yasai/index.html

[kosui]

たいがい洗わない。洗うのより水切るのがめんどい

[kuzudokuzu]

タイトルで『昔「キャベツ」と綽名していた小学生の友達が行方知れずでいて、当時イジメていたことを思い出してキャベツと親しかった友人に聞いてから、ああこれは贖罪だったのだと気づく』というシーンを想像した。

[sabacurry]

中国だと洗剤で洗う。聞いたら農薬とか何使われてるかわからなくて怖いから、とのこと。

[phallusia]

CかD（よく加熱するときのみ、たまにB）／全てスーパーでの購入だけど、2ヶ月に1回くらいの頻度で葉の隙間に小さな青虫を見かける。かわいい。先週のキャベツには小さいミミズがいた。

[flower272]

よーーく虫がいないか一枚一枚裏表チェック&寄生虫・虫の卵があったときのためによーーく洗ってからなるべく火を入れて食べる。キャベツ入りのコンソメスープに卵落とすと美味しいよ。あとキャベチーズ

[mari1216]

Dだわ。でも芯を除いてバラして、では無く、必要分だけ手でむしって使う。夫はAだったので衝撃を受けた。

[pacha_09]

外葉を剥いて、食べる分だけ水桶とシャワーを使い洗って調理する。Ｄか。断然長持ちするからキャベツは1玉で買って外から使うし、中に幼虫等がいたりするから丸ごとザク切りはちと…な

[letoro_mania]

私も結婚してからDになった。前はC。

[tomono39]

洗わないのは不安だけど一枚一枚洗うのは時間がかかるので、切ってから洗ってる。旨味は逃げてるかもしれないけど…。

[yokosuque]

1度全部剥がしてから丸ごと水に浸けたら、驚くほど土汚れがあったのを見て以来、全部洗わずにはいられなくなった。

[ktasaka]

普通に1枚ずつむいて洗う…。

[newmind]

めんどくさいから洗わない。 スーパーでハーフのヤツ買ってるせいか、ナメクジなんて見たことない。

[sanam]

自分ちで作ったキャベツは表皮と芯の中間層辺りまで黒くなった部分が点在してて虫もいるからそこまでは剥いで洗うようにしてる。買ったやつは基本綺麗なので表皮を剥いて表面だけ洗って調理。買ったキャベツ万歳。

[ysync]

Dだね。農薬とか頭をよぎるので洗ってる。

[fatpapa]

自分は剥がさないが見ず通しするDに近い。ただ中華屋とか屋台のお好み焼きとか全然洗わずざくざく切ってるけど、まあ過熱すりゃ大抵問題はないんだよね。レタスは泥が入る事あるけどキャベツは殆ど入らないし

[yoiIT]

タイトル見て、野菜仲間からの手紙かと思った

[kunitaka]

現実にはDだけど、理想は外側から一枚ずつ剥がして洗ってから切るだろうな。一番外側の葉は捨てる。

[a2c-ceres]

外側から剥がして使うので、一枚ずつ洗う。傷みにくくなるし。(一人暮らしだと食材を長持ちさせるのが重要だから)

[boxmanx99]

D。ボールに水張ってザブザブ。んでBって洗えてなくね？丸ごとって一玉を丸のままってことでしょ？

[mosa-mosa]

D派ですね

[IkaMaru]

野菜を育てる、流通させる、店に出す工程の一つにでも関わったことがあれば洗わずに食べる気はなくなる。そんな清潔な訳がないよ、野菜なんて

[saikorohausu]

ねえねえそれより、何層目から食べますか。一番外は剥がして捨てる、スーパーで捨ててくる、気にせず食べる、浅漬けなど別料理にする

[barbieri]

子供のころ俺の皿のレタスになめくじがついてたのがトラウマなのでキャベツも切ってから洗うようにしてる（なおそのレタスは爺さんが洗わずに食ってさらなるトラウマ）

[ai12origami26]

火を通すときは、洗わないかも。おおざっぱすぎるかな？

[seuzo]

切ってから洗う派

[hungchang]

食い痕無しに中に虫がいるだなんてあり得るのかしら。

[bokmal]

元気にしてるよ。増田によろしくって言ってたよ。