トマトをまるごと入れるとなんでもうまい

トマトがうまい。 しゃぶしゃぶにトマトをまるごと入れると食べてうまいし残ったスープもめちゃくちゃうまい。 おじやにしてチーズを入れると肉のだしが出まくった極上リゾットになる。 カレーを作りすぎた次の日に、お湯を沸かしてトマトをまるごと入れてから残ったカレーやキャベツを足して作るなんちゃってスープカレーもめちゃくちゃうまい。 そのままだと薄いので塩で味を整える。胡椒を多めに入れるとさらにスープカレーっぽくなってよき。 トマトを入れるときはカットなどしないでまるごと一個そのまま入れる。 まるごと一個入れるときのコツは、ヘタをとってから反対側にも十字に切り込みを入れること。 そうするとトマトに軽く火を通すだけで皮だけがつるっとむけるのだ。 お湯が浅ければトマトをくるくるさせればいい。 カットしたトマトだと皮だけが残って食感が悪くなって嫌だったのだが、この技を編み出してからつるっとむいて捨てるだけ

[paperot]

トマトは西洋の昆布、ベーコンは西洋の鰹節、って誰かが言ったとか言ってないとか言ってた

[rci]

わかる。トマトは調味料。

[readmemo]

わかる。本当になにに入れてもほぼハズレがない。特に煮る系のやつは100%美味しい。旨味酸味甘味全部あるからそりゃ味も複雑になってうまいに決まっているのだ。

[gabill]

ふと味噌が入ってる料理をトマトに置き換えたり、トマトが入ってる料理を味噌に置き換えたりできる法則があるんじゃないかと思った。

[asamaru]

天然味の素だからね

[nasuhiko]

深めの中華鍋に酒少々注ぎ、野菜大量に敷いて動物性タンパク質（豚バラ鉄板だが鮭とかでも）載せ、蓋して中火で5〜10分でできるものぐさ蒸しにハマってる。勇気がなくてトマト入れなかったが、OK、今度入れてみる。

[richest21]

休日にトマトを箱でお安く買い洗ってヘタ取って切ったのを市販のドレッシング（玉ねぎドレッシングとかお好みで）ヒタヒタに漬け込み保存容器に入れ冷蔵庫に保管しておくと何故か3日ほどで無くなります（家庭の怪談

[kotetsu306]

ポテトサラダでマヨネーズの代わりに、オリーブオイルとザク切りトマト使うレシピも美味かった

[bokmal]

なんでも？ぜんざいも？（おいしそうな気がする）

[ikanosuke]

酸っぱくて皮が残るので、子供に不人気なんだ…。

[differential]

トマトは出汁出るし、出汁が出た後のトマトの肉も旨くて凄く良い。火を入れてうまいトマト売ってることが増えて嬉しい

[chokocake13]

好きだったらよかったなぁ

[a-kuma3]

ミニトマトをどばっと入れるのもある。炒めものはこっちが好み

[jinkaishitsu]

わかる、汁物に適当に突っ込んでも大抵おいしくなる

[aLa]

汁系など酸味が増す料理もあるよね。私は〇トマト・×トマトジュースで、ハンバーガーを食べる時に「トマト入ってるなら、一緒なら飲めるかも？」と思って一緒に飲んでみたら美味しくて克服した

[pikopikopan]

トマト高いからあまり買わない・・・

[kappa_yc]

最近トマトを凄さを感じたのは、普段作る酢の物にざく切りしたものを加えたとき。びっくりするほど味に深みが出てグルタミン酸すげぇーって思った。

[jou2]

鍋とかほんとそうよね

[mitsube]

わかる。この時期はトマトそうめんを毎日のように食べている。

[cloq]

おいしそう