死んでいく文化や商品はかき氷を見習えよ

ここ１０年ぐらいで滅茶苦茶美味くなったよなあかき氷。 実態としてはかき氷が必死になったと言うよりも製氷業が死にものぐるいになったんだけど。 食ったこともない癖に「どうせインスタ映えでしょ～～」で終わらせるのは勿体ないぞ。 １杯６００円するにゃあするけど明らかにハーゲンダッツ２個分の満足感はある。 単純に氷の構造そのものが昔のショボイかき氷とは全く別物になってる。 大盛りのかき氷のほぼ全てが新雪よりも柔らかい物質によって構成されてる。 スーパーのアイスケースに１個８０円で売ってるようなパックのかき氷とは全く別次元の物体だ。 黒鉛とダイヤモンドぐらい別物だ。 かかってるソースだって１L原価５円の安いシロップじゃない。 果汁や抹茶１００％をそこから更に濃縮してる。 昭和の海の家で売ってたかき氷が１杯３００円で原価２０円だったけど、今のかき氷は１杯６００円で原価２００円ぐらいの代物だ。 全く別物に

[acooooooon]

ホットケーキ→パンケーキの大復活劇も加えて

[umamichang]

ただの水に千円なんて出せないって思ってたけど、人気店に並んで食べてみるとかき氷の概念変わった…ほんと進化してる!!最近の店は白湯も用意してあるし、頭がキーーンって成りにくい削り方？になってる。

[flirt774]

熱海の凋落と再生の話は好き　https://www.travelvoice.jp/20201108-147348

[misomico]

風物詩になれたものは、うまくハマれば復権のポテンシャルあると思う。SNSが季節を知らせる時代なので。

[skythief]

美味いし値段も納得感あるんだけど量が多すぎるんだよね／今治では登泉堂とか玉屋とかでちょっと良いかき氷への慣れがあったのかもしれない

[outalaw]

めちゃくちゃ暑い夏に伊勢神宮を観光してから食べた赤福氷は今まで食べたどんなかき氷よりも美味しかったなぁ。

[a4973535011444]

たしかに最近のかき氷はすごい。でもそこらへんの露天で売ってるただのかき氷、300円とか決して安いとは言えない値段でも炎天下ではバカ売れしてるから、結局暑けりゃ売れるんじゃないの、と思ってしまう

[wuzuki]

大学時代、友人が立ち上げたかき氷屋で売り子してた。削り方で食感は大きく変わるし、盛り付けも味も工夫の余地が大きくて、作る側も楽しい。氷も専門店で買ってたけど、かき氷は利益率も高くて良い。

[NOV1975]

これ、商品が救われているだけで文化は救われてないんだよなあ。商店街のこじんまりとしたたいやき屋で夏はかき氷、とか夏休みお家でかき氷、とかとは全く関係のない商品特化イベント的な商品性だからなあ。

[ameshonyan]

近所に千円以上するかき氷屋があって流行ってるけど食べたことない。たかが氷に千円は出せない。パフェなら食べる。

[quix_que]

うん、かき氷はここ何年かで劇的においしくなったから食べる機会増えた。あと、家庭用のかき氷器でもふわふわ氷がつくれるのが出てきたのもこの10年くらいのことだと思う。

[dalmacija]

いいこと言う

[i196]

そういや、新世代のかき氷、おじさんが食べるにはなんだか恥ずかしくて食べたこと無いな。そんなに違うなら一度食べてみるか…

[world24]

「ホットケーキ→パンケーキの大復活劇も加えて」全然ルート違う。ホットケーキの老舗はずっとホットケーキ。パンケーキは海外文化として再輸入されたもの。

[takanq]

いわゆる高級かき氷、最初の数口は旨いのだが味にだんだん飽きてきて、終盤器のそこに溶けて溜まった氷とソースと飲む感じが残念と毎回思う。

[tettekete37564]

“大盛りのかき氷のほぼ全てが新雪よりも柔らかい物質によって構成されてる。” < そうなんだ

[yomichi47]

今はふわふわのかき氷が自宅で作れるしね

[death6coin]

公演で陶芸家のおっさんが陶器工場に対してもっと付加価値つけて売れよと言っていたのを思い出した

[hatomugicha]

かき氷は家庭用の削り器と手に入りやすいシロップで家でも簡単に作れたから手軽さで流行ったもので、お店でも同じようなものを出しているイメージでいたら現代のスイーツとしてのかき氷は別物も考えていい

[atoh]

インスタのおすすめでフォローしたセクシー女優がかき氷マニアでそんな写真山程上げてて、それを通してかき氷ブームを感じている。

[mng_dog]

確かになあ。ただの氷だから付加価値を付ける方法がない、と思ってたらこの繁栄はなかったわけだもんな。生き残るためには、必死にならねば。

[beerbeerkun]

「１杯６００円するにゃあするけど」1000円超えが普通じゃない？

[Ariyosi]

九州の人なのかな>パックのかき氷

[I_L_S]

進歩のない文化や伝統は廃れるってこと。受け継ぐのはそこに根ざした心意気であって技術や製法を後生大事にして変化を嫌っても意味がない。

[meganeya3]

たいやき1個200円台に突入しててビビる

[kaminashiko]

600円で済めばいいけど1000円とか2000円とかいくのはもうなんだか

[misarine3]

両方あるから嬉しい

[kamezo]

イノベーションが伝統を守る的な話／コメダで友人がお高いかき氷を食ってたなぁ……。オレは地元の盆踊り（誰も踊ってない）で町内会のあんちゃんが売ってる50円のかき氷でいいです。

[nmcli]

きめ細かいふわっふわなかき氷、台湾と韓国で流行ったものが原宿に来て4年くらいたつのかな

[hizakabu]

600円もするなら3つ分の満足感は欲しい。

[palm84]

するにゃあ、ボソボオ…

[chinu48cm]

スーパーのパックのかき氷って九州しかないやつだ

[sippo_des]

我が家でも必死にプレゼンしてたべさせたけど、でもやっぱり千円は出せないと何度も言われて悲しー。お家で作れるようにならないとな

[alpha_zero]

道の駅でかき氷にソフトクリーム乗せが800円で売ってて「高っ」と思ったけど、子と2人で分けてちょうど良い感じの量だったのでそんなに高くないなって思い直した。

[sukekyo]

えっちゅう風土って普段は地物のジャムを売ってるところがそれをふんだんに使い異次元の美味さになってるかき氷は今年も行きたいけど、そろそろバレはじめたかな。夏に行列に並ぶようなプレイは募集してないんですよ

[nonstandardlife]

実家にある古い手動のかき氷機で作ったやつがふわふわで美味しいのであまり外で1000円出して食べる気にならないんだよなあ。

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サクレが一番好きだ。 全部美味い。 ガリガリ食べる。

[ysync]

「滅茶苦茶美味くなったよなあかき氷。」そうは言っても、生乳系のアイスのがまだそれでも旨いけどな。

[AKIMOTO]

豪華なかき氷といえば台湾で食べたやつを思い出すが

[ranobe]

蜂楽のブルーハワイ（コバルトアイスだった）くいたい　https://bit.ly/3k8vPqY　https://bit.ly/3k770Md