久しぶりにビリヤニを食べた

今日の昼はネパール料理屋に行った チキンビリヤニのセットを注文した ビリヤニはスパイスを使った炊き込みご飯みたいな料理で久しぶりに食いたかったのだ 楕円型の銀皿にドカッとビリヤニが盛られ、その上にタンドリーチキンが鎮座していた 複雑なスパイスの味とうま味がパラパラのインディカ米と相まって美味かった インディカ米のさらっさら加減がしつこくないから量が多くても飽きずに口に放り込んでいける パラパラ系のチャーハンが目指している感じって、こういうインディカ米みたいな感じだよなと思いつつ、じゃあ最初からインディカ米でチャーハン作ったらいいんじゃないのか？とか食いながら考えてた 辛さは普通を頼んだのだけど、そもそもの量が多いからだんだんと口に辛みが溜まってきて、汗が吹き出してきた セットについてきたラッシーで口を潤わせながらゆっくり食べた 飲み物がなくなったころに、ネパール人の店員さんが「みじゅー」と