米なすの田楽 夏越しの祓の日の和食 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

今日は夏越しの祓（なごしのはらえ）。 今年前半の罪や穢れを、ひとがたに託して、身を清めてきました。 水無月の夏越しの祓する人は千歳の命延ぶというなり 儀式では、これを唱えながら3回、茅の輪をくぐるのですが、今日の行列はとっても長かった気がします。 紹介するレシピは 米なすの田楽 米茄子の田楽のレシピ 材料 米茄子 1個 日本酒 大さじ1 ごま油 少々 ＜胡桃味噌の材料＞ 味噌 大さじ2 砂糖 大さじ2 日本酒 大さじ2 素焼きの胡桃 大さじ山盛り1 作り方 米茄子は、1.5〜2cm厚さの輪切りにします。 茄子は皮に添って切り込みを入れ、内側は格子状に切れ目を入れます。切れ目を裏側までいれてしまうと、内側と外側が分かれてしまうので、厚さの半分より少し深い位でとどめてください。 フライパンにごま油を熱し、米茄子を入れて中

[syunsaicyaka]

米茄子の田楽が美味しそうで美味しそうで、食べたいです！！！鮎も＾＾ｂ

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米茄子はもともとアメリカの品種だけあって大きいですね！すごく夏を感じます！！！

[asukaweb]

鮎の活き活き感がすごいですね～！素敵すぎる＞＜

[s-usapon]

鮎は、塩でしか食べた事がなくて・・、蓼酢？初めてです☆

[goisan]

米茄子の田楽、美味しいですよねぇ。