京都のお雑煮☆上品な白味噌仕立 by cafe-cafe

京都伝統のお雑煮です。 甘い香りの白い「西京味噌」、立派に育って頭になれますようにとの願いを込めた「頭芋」、円満に暮らせるようにと角がない「丸餅」が特徴。 親子三代続く我が家バージョンです。 このレシピの生い立ち 京都風と言っても各家庭それぞれ少しづつ違っているようです 私はこのお雑煮で育ちました。 鶏肉は最近入れないことが多いです ＴＯＰ画像はごぼうが細かったので斜め切りにしてます 京都伝統のお雑煮です。 甘い香りの白い「西京味噌」、立派に育って頭になれますようにとの願いを込めた「頭芋」、円満に暮らせるようにと角がない「丸餅」が特徴。 親子三代続く我が家バージョンです。 このレシピの生い立ち 京都風と言っても各家庭それぞれ少しづつ違っているようです 私はこのお雑煮で育ちました。 鶏肉は最近入れないことが多いです ＴＯＰ画像はごぼうが細かったので斜め切りにしてます