ダジャレで干し牡蠣を作ったらうまかった

牡蠣が好きだ。ウニの次に好きな生き物だ(食)。 牡蠣には、生、焼き、蒸し、フライ、鍋などなど色んな食べ方がある。しかしよく考えてみれば『干し』で食べたことがない。干し柿なら食べたことがあるが干し牡蠣は未知の味だ。 よし、作って食おう。 (この記事はとくべつ企画「インターネットの牡蠣まつり」シリーズのうちの1本です。) あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：新メニュー「ホット挟まない」がホットサンドを超えた ＞

[as62]

実はオイスターソースは干し牡蠣を作る際に塩茹でした煮汁の再利用として発明された。

[jt_noSke]

画期的アイデアだ

[shioken]

「どこのご家庭にもある干し網」お、おう

[kowyoshi]

貝類は大抵、乾物になってるような気がする

[and_hyphen]

“どこのご家庭にもある干し網”ないよ！

[kana0355]

“古今干して戻したものはうまいと決まっている。”

[wahaha1980]

次は柿フライで。

[bloominfeeling]

"どこのご家庭にもある干し網"ついに我が家もDPZの平均的なご家庭になれた気がする(燻製のために買った/つーか冷凍牡蠣安いのね！1kg1800円とか！燻製のために買うのありな気がする！！

[hiruhikoando]

なにより案外手軽というのが大きい。しかも美味い。(もう牡蠣という時点で「美味そう」は既に凌駕してる)

[sharia]

銀杏と牡蠣汁のパスタの破壊力に目がくらんでその後の文章が脳に入らなかった・・・。

[dirtjapan]

加熱用の牡蠣を炒めて水分とばしてべに花油とかひまわり油につけるとうまいよ。オリーブオイルでもいいけど冬は油が固まって白くなるので注意。

[toriaezu]

見事なまでに美味しそうな写真の撮り方すごい(そしてきっと本当に美味しい

[ysync]

干し網はあるが、冷凍牡蠣の存在は知らんかった。

[coco5959]

ダジャレで干し牡蠣を作ったらうまかった - デイリーポータルZ：@nifty: 牡蠣が好きだ。ウニの次に好きな生き物だ(食)。…

[t_shimaya]

うまそうだな！我が家は一般的な家庭じゃないんで道具が足りぬ。

[tengo1985]

冷凍の牡蠣なんてあるんだ

[nyop]

んまそう。作ってみよう。

[heartbook]

そりゃ旨味が凝縮されるんだもん、美味しいに決まってる！

[nakakzs]

コストがかかるから市販されてないだけで、それは普通にうまいだろうなあ。それをわざわざやったことが偉いと思うけど。

[renli]

おとなりの中国だと、干し牡蠣がスタメンで昆布とかカツオとかないしな。オイル漬けが好きです。

[sonota88]

うまそう

[kenzy_n]

欲しくなる

[rui4oyo]

駄洒落だけど、派生した料理が5品（蒸し牡蠣のアヒージョ、銀杏と牡蠣汁のパスタ、干し牡蠣の酒浸し、干し牡蠣の酒浸し串焼き、干し牡蠣のおでん）。蠣汁を活用するだけでももう数品できそう。

[tannsuikujira]

“乾物は日本酒で戻すとうまい”

[oropon]

「牡蠣汁」

[ninosan]

というか干して失敗する食い物ってなんだろう？まぐろは干したの聞いたことないか。

[torimal3104]

干す過程で煙で燻してオリーブオイルに漬けこめばスモークオイスターだしな。

[abcrecipe]

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[el-pescador]

（DailyPortalZ）牡蠣には、生、焼き、蒸し、フライ、鍋などなど色んな食べ方がある。しかしよく考えてみれば『干し』で食べたことがない。乾物は日本酒で戻すとうまいのだ。これ生活の知恵。

[fumikef]

こんなの旨いに決ってる。「どこのご家庭にも」はツッコミ済なので、最後の最後で「作った後冷蔵庫に入れておけば保存も利くし食べる物簡単なのでおすすめしたい。」→食べる物じゃなく食べるのもですよね。

[SaYa]

中国や宮城で作っているとのこと、佐渡でもどうですか？　今はまだ牡蠣がやや小さいかもですが、3月の牡蠣ならどうでしょう。

[hyoumon00132]

食べてみたい‼

[filinion]

タイトルだけ見てノロウイルスとか気になったんだけど、蒸してから干すから大丈夫なのかな。

[kastro-iyan]

内容読んでないけど、そら旨いだろ、としか。

[aoven]

乾燥中のネコやカラスなどの襲撃が怖いが、美味しそう

[munetak]

旨さの塊だろうなぁ。食べたすぎる。