広島のもやしはガス喰わしてないから細いのだ

広島のもやしは細い。あと、食感がなんかショリショリしてて優しい。 それ以外の地域のもやしは太くてポリッとしてる。 これはちゃんと地域性のある話で、広島・山口辺りと全国のそれ以外の地域ではっきりもやしの直径が違うらしい。 あと、それとは別ルートで「なんか変なパッケージのもやしがある」という話も入ってきた。 なんか要素多くなってきたぞ。これは実際に広島に確かめに行かないと。 ※この記事はとくべつ企画、「『上京して驚いたこと』を確かめる」のなかの１本です。 読者の方からいただいた、上京して驚いたことの投稿をライターが現地へ行ってたしかめます。 1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。（動画インタビュー） 前の記事：集中線

[filinion]

1:市販のもやしはエチレンガスを使って太く育てている。 2:それが発見されたのは、暖房用ストーブの不完全燃焼がきっかけである。 3:細いもやしの方が味が濃く、水っぽくないので、広島ではお好み焼き用に好まれ文字数

[rarere]

細い方が食べやすいし味もあって好き。太いのってほとんど水分っぽくてなぁ…/とおもったら理由書いてあった。

[TakamoriTarou]

よく、もやしを挙げて植物工場の成功例と言う人いるけど、とんでもない薄利多売の商売なんだよな。その上で余剰を捌かなきゃいけないから足下みられてカツカツ。植物工場の未来ってこれであって誰も幸せにならない。

[barringtonia]

通常、もやしは植物ホルモンとして作用するエチレンガスで太く短くなるよう生産している。エチレンを含む暖房の排煙が漏れた際に、偶然発見された手法とのこと。

[UDONCHAN]

へーへーへー

[yk183]

『エチレンガスを喰わせたもやしはちょっと風味が落ちるんです。細もやしはもやし本来の味が強いから、広島お好みに合うんです』

[TAU]

関西のもやしは太いんやな、という認識は全く間違っていたようだ。---

[naka-06_18]

重量多くなるから太めのを生育してるんかな。味濃い方がよいけど。

[smbd]

細いんだ。てか、お好み焼きのためなんだ

[gdno]

知らなかったー！おいしそう、広島風お好み焼きはやはり本場で食べなければいけなかったのか。

[kana0355]

”ストーブが不完全燃焼をして栽培場に煙（エチレンが含まれてる）が漏れた時のもやしが妙に太い、ということに誰かが気がついたのだ。”

[dogusare]

もうれつ広島のお好み焼きが食べたくなってしまった

[aLa]

細いもやし美味しい

[kilminwq]

広島のもやしはガス喰わしてないから細いのだ - デイリーポータルZ：@nifty: 広島のもやしは細い。あと、食感がなんかショリショリしてて優しい。…

[goldhead]

この細いのでお好み焼き作ってみたい。

[hopekuson]

そういえばたしかに人生のある時期までもやしは細かった

[kowyoshi]

広島のもやしは、お好み焼き対応の細いもやしと…

[NOV1975]

お好み焼きのもやしは細くないとね。

[mur2]

え、これ広島だけだったの…？　かなりショックなんだが

[machida77]

もやしとエチレンガス