ナポリのジェノベーゼは本当に茶色いのかを確かめたい

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：インドのフカフカしたパン、パロッタが好き過ぎて作りたい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 茶色いジェノベーゼは2019年の期間限定メニューだった サイゼリヤで食べた茶色いジェノベーゼの写真を探して確認したところ、2019年3月の話だった。誰かのツイートで変わったジェノベーゼがあると知って、いそいそと食べに来た覚えがある。確か「サイゼリヤのメニューには、知る人ぞ知る本場の味がシレっと混ざっている」と話題になっていた頃だ。 メニュー表には、ジェノバの緑色をした「ペストジェノベーゼ」と、ナポリのマンマからだという茶色い「ナポリジェノベーゼ」の二種類が載っていた。 サイゼリヤのサイトを確認したら、当時のプレスリリースが残っていた（こ

[Kuw]

“ウノウノウノはノン。イタリアではその日の主役が料理を決めて、みんなで同じ料理を食べるんだ”

[tamaokiyutaka]

書きました！よろしくお願いいたします。

[ghostbass]

そんな大阪の広島焼きみたいなネーミング大丈夫かな？

[fog-og-frog2]

お腹が空く記事だった…飴色の玉ねぎと牛肉がジェノベーゼの本体なのね。分かりやすかった。

[kakutouka01]

ナポリのジェノベーゼ初めて知った

[kuzudokuzu]

ジェノベーゼはジェノヴァ風という意味とのことなので、「明石焼きは卵焼きともタコ焼きとも違う」みたいな感じなのかな。

[mats3003]

なるほどね

[colorless4]

デュラムセモリナでうどん作り？

[machida77]

ジェノベーゼ以外もいろいろ食べている記事だった