おせち料理に入っている黒豆になる黒大豆の枝豆を食べてみたい

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：鮫皮おろし板を作ろう（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 「美味しんぼ」で憧れた黒い枝豆 すでにピンと来ている人も多いと思うが、黒い枝豆のことが書かれていた漫画というのは、「美味しんぼ」の『ビールと枝豆』の話である。 ざっくり説明すると、ビアガーデンで出された枝豆の豆が黒く変色していたので、いやがらせだと思って激怒したが、実は丹波名物の黒大豆の枝豆だったのだ。詳しくは本を読もう。 そんなの出すときに一言説明すればよかったのにと思いつつ、あえて主人公（山岡さん）が遠回りな方法で解決に導く、実に美味しんぼらしいストーリー展開がとても好きだ。 作：雁屋哲・画：花咲アキラ／小学館ビッグコミックス「美味しんぼ」14

[tamaokiyutaka]

書きました。おいしかったです。また蒔こう。

[kageyomi]

「黒大豆が名物だという丹波は兵庫県」京都府民が怒るやつやで。

[Wafer]

京都府民は痛恨の極みだろう。何があっても氷上郡の町村が合併してできた自治体に丹波市を名乗らせてはいけなかった/黒豆の枝豆を雁屋哲は食べたことなかった疑惑

[buchineko_okawari]

この記事の情報密度すごくないですか？おせちの黒豆おいしかったです！

[tomato_1]

玉置さんが書く栽培系の記事はどれも良い

[upran]

これでもかといった感じに豊富な情報量で好奇心を満足させてくれる。さすがだ。

[dubdisco1966]

今年の夏、丹波篠山まで２度ほど枝豆用の丹波黒豆を買いに行った、茹でて食べると最高に美味いのだが、中の薄皮だけがやや黒いだけで「？」って感じだったけど、完全に完熟して乾燥すると本当の黒豆になるんだ。。

[seabreamlover]

旨そう / いつもながら探求心がすごい

[gcyn]

『すでにピンと来ている人も多いと思うが、黒い枝豆のことが書かれていた漫画というのは、「美味しんぼ」の『ビールと枝豆』の話である』 共通のバックグラウンドだ…(笑)。

[skel]

レシピ教えてくれた友人ってボカしてるけどぶちねこさんか。そりゃあ間違いないわ。

[teisi]

すごい時間も手間もかかってて記事の出来上がりも素晴らしい！/ブコメ「京都府民が怒る」は初耳。主な出荷地である兵庫県篠山市は怒って2018年「丹波篠山市」に改名した/おいしいのは本当。兄夫婦も作ってます

[yosiro]

この豆、もやしにはならないのかな・・・

[don_tacos]

和歌山の鞆淵のもおいしいよ。

[tokyoumare]

食べてみたい

[gm91]

あと半年ちょっとでまた黒枝豆が食えるワクドキ。ちなみにフライパンで蒸し焼きにすると塩かけなくても超絶うまいです。

[mythm]

おいしそう。ちょうど3月、もう少ししてから育てれば今年の夏前に食べられそうだな…

[keren71]

まさかの育てるとこから

[kowyoshi]

食べたい

[BUNTEN]

(DPZ)「おせち料理に入っている黒豆になる黒大豆の枝豆を食べてみたい」「「丹波黒大粒大豆」という説得力がすごいネーミングの種」丹波の黒豆は風土と相まって成立しているものではなかったのか。

[fukken]

"この店の責任者は誰だ。私だ。"

[lifefucker]

オイシックスで買ったことあるな

[ichigocage]

黒大豆の納豆なるものもあるらしい。おいしいらしい。

[acooooooon]

さやをもいでゆでるのではなく、枝ごと収穫してそのまま大鍋で茹でるとなおおいしいです。大量に茹でるとさらにおいしい。

[kei_mi]

手間かかってる記事。　美味しそう。 / “ナポリタンの具などにもしたが、これは特におすすめしない。”(笑)