飲食店「無断キャンセル」最新防衛策がすごいことになっていた

News&Analysis 刻々と動く、国内外の経済動向・業界情報・政治や時事など、注目のテーマを徹底取材し、独自に分析。内外のネットワークを駆使し、「今」を伝えるニュース＆解説コーナー。 バックナンバー一覧 「新橋のある居酒屋では、1人6000円100名の予約が無断キャンセルされました」 こう語るのは、飲食店の予約受付対応などの代行サービスを行うイデア・レコードの鈴木豪取締役だ。鈴木取締役はこう続ける。 「100名に対応しようとバイトを増やすなど特別なオペレーションを組み、特別メニューのために高価な食材も用意していたのに…誰も現れなかったようです」 飲食店に予約を入れていたにもかかわらず、その日時になっても店に連絡がなく、または店の連絡を無視して来店しない「無断キャンセル（No Show）」が後を絶たない。経済産業省が昨年11月に発表したレポートによると、無断キャンセルが飲食業界に与える

[Panthera_uncia]

ただの事前決済だしTablecheckの宣伝だし…

[artofnoise]

Web予約で手軽に予約できるようになって、複数の店に予約しておいて、行かない店のキャンセルをしないんだろうけど、手軽になったことの弊害でしょうね。

[demcoe]

保証金取るのが一般的になればいいと思うね。あと未だに電話しか対応してない店はどうにかしてくれ。

[kechack]

それでもなお、飲食店にはウォークインの個人客相手より大口団体予約客の方が割がいい

[tetsuya_m]

事前に電話連絡しても高価な以下から結局事前決済するしか無いという身も蓋もない話だった、まあそうなるよね

[hotelsekininsya]

“飲食店「無断キャンセル」最新防衛策がすごいことに”とタイトルにあるので読んでみたけど特にすごいことはなかった

[ysync]

好き嫌い激しいので、予約後にコースの全品確認電話する俺に隙きは無かった。まぁ二人とかでの予約なので前提が違うが。

[sds-page]

予約した方もちゃんと予約できてるか不安になるからその辺見える化できないかな

[mouseion]

あっこれホテルニューオータニでやられたら凄い損失が出るじゃん。絶対やったらダメよ？

[TakamoriTarou]

弁護士がショートメール5回だけで手数料3割とってて、回収率5割切ってるのを驚異のって…。弁護士.comが知的財産権侵害防止立法の妨害キャンペーンやっといて訴訟代行やり始めるとか、弁護士業界も貧すれば鈍するだな