タニシやザリガニの「ガチ中華」が若者に人気？ 高田馬場に中国系チェーン店が続々進出の理由 | AERA dot. (アエラドット)

「螺友（ラ・フレンド）」の定番メニュー「ルオスーフェン」。どんぶり中央右、厚揚げの上にあるのがタニシの身（撮影／岩下明日香） 若者が集まる街の風景は移り変わりが著しい。早稲田大、学習院女子大などの大学や専門学校が多い「高田馬場」（東京都新宿区）もその一つ。ここ数年、中国系のチェーン店が続々進出し、中国特有の商品をそろえる「物産店」も現れた。なかには変わり種のザリガニやタニシ料理もある。「タニシなんて食べられない」と忌避しつつ、高田馬場の変化を探るべく、食べに行ってみた。 【高田馬場はどう変わった？ 人気の中国系チェーン店など写真はこちら】 ＊ ＊ ＊ 「東京だと池袋、上野、小岩、新小岩に中国人が集まっており、一般的にそこに住む中国人を相手にした飲食店ができていくものですが、高田馬場の場合は、明らかに留学生の増加が背景にあると思います」 こう話すのは、WEB媒体「高田馬場新聞」の向井直也

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“「ルオスーフェン」は通称「タニシ麺」と呼ばれ、ベトナムと国境を接する南部にある広西チワン族自治区の名物”“中規模の箱に中華料理店が入っていき、小規模の箱に物産店が入る傾向”