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低カロリー人工甘味料エリスリトールに心血管疾患のリスクを高める可能性 | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)
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低カロリー人工甘味料エリスリトールに心血管疾患のリスクを高める可能性 | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)
人工甘味料のエリスリトールは、糖尿病や肥満など、心疾患リスクの高い人々のための砂糖代用品として切... 人工甘味料のエリスリトールは、糖尿病や肥満など、心疾患リスクの高い人々のための砂糖代用品として切望されてきたが、この甘味料には血液凝固や心臓発作などの心血管疾患のリスクを高める可能性があることを最近の研究が報告した。 2月27日にNature Medicineに掲載された研究は、エリスリトールと心臓発作、血液凝固、脳卒中および死亡のリスク上昇との相関を発見した。 エリスリトールは白色の結晶性粉末で、ほぼカロリーゼロの砂糖代用品として、羅漢果(ラカンカ)、ステビア、ケトン基を利用した還元糖などとともに用いられてきたと2017年にScience Directに掲載された研究が伝えている。 米食品医薬品局(FDA)はエリスリトールを「一般に安全と認められる(generally recognized as safe)」と分類しており、これは利用にあたって、その効果に関する長期安全性の研究が必要ない