研究結果：がん免疫療法を強化する肉・乳製品の栄養素 肉食と乳がんについて

♦ 研究者らは、牛や羊などの肉や乳製品に、トランスバセン酸（TVA）という栄養素が含まれていることを発見。 トランスバセン酸は、人間の体内では生成できない栄養素であり、がんに対する免疫反応を強化し、免疫療法の効果を高める可能性があると、ネイチャー誌に発表。（その後、ナポリで開催される第9回免疫療法ブリッジと第14回メラノーマ・ブリッジの2つの「スーパー・イベント」で議論される予定と記事は伝えている。） ♦ 人々が口にする食品は多種多様であり、その根本的なメカニズムを理解することは非常に困難なため、シカゴ大学研究者たちは、食品由来の栄養素と代謝産物だけに注目し、特に重要な免疫経路を活性化することによって、抗がん免疫を増強するTVAを発見した。 ♦ TVA強化食がメラノーマ増殖能を低下させる。特にTVAは、CD8+T細胞が腫瘍に浸潤してがん細胞を死滅させる能力を向上させることが示された。また、