大器晩成 - 刺激中毒

「急に仕事が完璧になったね」 そう褒められた。 俺はせっかちなのか、それとも不安がりなだけなのか、やる仕事が早すぎる。提出しなければならない書類とかは、仕事が入った当日に出す。これはむしろ褒められて然るべきだし、叱られるような事じゃない。でも俺は、料理人だ。 決まった時間に出さなきゃいけない食事は、逆に言えば、この時間より前に完成してはならない。俺は時間に遅れるのが嫌なので、3時間前から調理を始める。早すぎる。料理は冷める。 最近ようやく、何となく作業ごとにどれくらい時間がかかるか掴めてきて、適切な時間に出せるようになった。だから褒められたんだ。 「やれば出来る子だからね」 そう言われた。これは俺の口癖だ。先月言ったのを覚えられてたみたい。 妻と肉巻きハンバーグを食べた。肉とハンバーグは別々に食べた方が美味しかった。後は鶏肉の照り焼きや塩麹焼きも食べた。塩麹は不味かったけど、照り焼きは美味