捨てられる「サメ肉」をバーガーに 宮城県漁協七ケ浜支所の女性部が開発 低・未利用魚の活用目指す | 河北新報オンライン

宮城県漁協七ケ浜支所の女性部が、水産加工会社などと連携し、宮城県七ケ浜町で水揚げされる低・未利用魚の活用に取り組んでいる。活動の一環でサメのフライと特産ののりを組み合わせた「サメカツバーガー」を開発。１８日、ノリのアレンジ料理のナンバーワンを決めるため同町のながすか多目的広場で開く「Ｎ－１グランプ…

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サメのフライと特産ののりを組み合わせた「サメカツバーガー」を開発。１８日、ノリのアレンジ料理のナンバーワンを決めるため同町のながすか多目的広場で開く「Ｎ－１グランプリ」に出品し、知名度向上を図る。