飲食店開業！個人経営の小さなお店の始め方

当サイトは、飲食店開業のコンサルタントでもアドバイザーでもない、いち料理人が小さな飲食店（イタリアン&フレンチ)を開業した経験、小さなワインバーの立ち上げに携わった経験、そして10年以上、飲食店開業のサイトを運営してきた経験を元に、小さな飲食店を開業するための手順を分かりやすく解説し、個人経営の飲食店にとって本当に役に立つ情報、便利なサービスなどを発信しています。 飲食店を開業するには？ 飲食店を開業するために私は3つのことから始めました。 ▶1つ目は、お金を貯めることです。飲食店の開業について何も決まっていない状態でも、お金を貯めることだけはできます。少しでも多くの自己資金を貯めておくことは、開業はもちろんのこと、開業後の経営にも大きく影響します。「飲食店を始めたいのですが、貯金はありません」では誰からもお金を貸してもらえないのです。 ▶2つ目は飲食店を開業するための方法や情報を集めるこ