里芋ポテトサラダの作り方。高血圧に効くと話題の簡単レシピ。

TBSテレビの「こんな私は何を食べればいいんですか？」で話題になった、高血圧抑制に効く「里芋ポテトサラダ」のレシピをご紹介します。 ベストセラー本「血圧を下げる最強の方法」の著者で、医学博士の渡辺尚彦先生は、次のようにおっしゃっています。 高血圧だからと言って、普段の塩分の多い食生活を変える必要はありません。 実は塩分を摂ったとしても、里芋を食べるだけで高血圧を改善できます。 渡辺先生によると、里芋には、高血圧を抑制する効果が期待できるカリウムが豊富に含まれているそうです。 カリウムを効率よく摂るためのポイントは、里芋の加熱の仕方にあります。 カリウムには水に溶けやすい性質があるので、茹でるのではなく、蒸すのがおすすめです。 （一部情報元：TBSテレビ「こんな私は何を食べればいいんですか？」2018年11月26日放映） 里芋ポテトサラダのレシピ