平野レミさんの、食べればコロッケのレシピ。超簡単。

料理研究家の平野レミさんが考案した、超簡単なコロッケのレシピをご紹介します。 「食べればコロッケ」です。 その名の通り、食べればコロッケのような味がする料理。 というのは、見た目は一般的なコロッケとは、かなりかけ離れているからです。 コロッケ型にもしませんし、揚げたりもしません。 千切りにしたキャベツの上に、潰したジャガイモを豪快にのせ、さらにその上に、ひき肉や玉ねぎを炒めた具材をかけます。 そして仕上げに、パン粉代わりのコーンフレークを砕いてトッピングします。これで完成。 このように、一見するとまったくコロッケらしからぬ料理。でも、「食べればコロッケ」です。 油で揚げずに作るので、ごく一般的な牛肉コロッケとくらべると、カロリーは半分程度に抑えられます。 （一部情報元：フジテレビ「発見！ウワサの食卓」2015年7月28日放映、TBSテレビ「あさチャン！」2015年11月16日放映、TBSテ

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