現在40歳で、10年後ぐらいに飲食店を開業したいと考えています。飲食業への関わり方と今後やっておくべきことについて、稲田さんのご意見を伺いたいです。 現在収入がそれなりにあるので、事業資金として数千万円ぐらいは用意できそうです。 目的は、会社引退後の働き甲斐と、フローでのキャッシュインの確保手段の一つという位置付けです。ただ、生活資金は別の手段で確保予定なので、多少利益が出れば良いかなぐらいの趣味枠で緩く考えています。 既に閉店していますが両親が飲食店を営んで育ててくれたこともあり、飲食業に愛着が強く、い

現在40歳で、10年後ぐらいに飲食店を開業したいと考えています。飲食業への関わり方と今後やっておくべきことについて、稲田さんのご意見を伺いたいです。 現在収入がそれなりにあるので、事業資金として数千万円ぐらいは用意できそうです。 目的は、会社引退後の働き甲斐と、フローでのキャッシュインの確保手段の一つという位置付けです。ただ、生活資金は別の手段で確保予定なので、多少利益が出れば良いかなぐらいの趣味枠で緩く考えています。 既に閉店していますが両親が飲食店を営んで育ててくれたこともあり、飲食業に愛着が強く、いつかは自分の店をと憧れています。しかし、資金繰りに常に苦労していた両親も見ているので、余裕のある状態以外で手を出すのは危険と考えています。 飲食経験としては小中高で両親の店の手伝い、キッチン経験としてはフルタイムで4年間イタリア料理店、ホールは大き目の中華レストランと結婚式配膳でバイトの黒

[mats3003]

イナダ氏も指摘してるがたぶん創作だと思う。個人的にブクマカか増田民のどちらかだと思う