土井善晴「一汁一菜でよい」と提案したのは、「家庭料理を担う人」がレシピ本で追い詰められているから（婦人公論.jp） - Yahoo!ニュース

料理研究家の土井善晴さんが2016年『一汁一菜でよいという提案』を上梓され、30万部を突破。「永遠の悩みから解消された」「料理が好きだったことを思い出した」など多くの反響が寄せられました。家庭料理界の救世主となった土井さんが、一汁一菜という思考に至る人生の紆余曲折を記したのが、初の新書『一汁一菜でよいと至るまで』。インタビューでは、土井さんの影の立役者であるご家族とのこと、家庭料理を担う人々を追い詰める重責とは何か、など多岐にわたって伺いました。（構成◎岡宗真由子） 【写真】若い頃の父・土井勝さんに抱かれる善晴さん * * * * * * * ◆みんなレシピ本に追い詰められてきた そもそも、仕事や趣味（遊び）は、暮らしとつながっているものです。そういう意味で、女性はきちんとそれらをつなげて、地に足をつけて生きている方が多いですよね。その点男性は、私の父親世代くらいまでは、日常的に釣りや河岸

[narwhal]

この人は一汁無菜を一汁一菜とフカしたハイプに関してまず説明するべき。その料理でよいと本当に思っているならなぜ「一汁無菜でいい」と正々堂々と主張しないのか。

[dakirin]

でも、女はいっこうに下方婚してないし家事を夫に任せて収入の大黒柱をやろうとはしてませんよね。

[n_y_a_n_t_a]

P.3の枝ごと枝豆茹でるってどういう状態？

[SasakiTakahiro]

“料理をしない男性にこそ『一汁一菜でよいという提案』を読んでほしいです。”