「うどん県」香川の食卓ピンチ、小麦高騰で世界が争奪戦 ウクライナ侵攻の思わぬ影 #生活危機（Yahoo!ニュース オリジナル 特集）

1杯200円台の安さで「うどん県」こと香川県の胃袋を支えてきたうどん。その原料の輸入小麦がさらに値上がりする懸念から、店主らが苦渋の決断を迫られている。戦時下のウクライナからの輸出が綱渡り状態で、価格が高止まりしているためだ。その影響が日本を直撃するとみられる来春に先んじて、うどんの値上げを探る動きも出ている。ウクライナで取材を続けるジャーナリストが実情を追った。（文・映像・写真／ジャーナリスト・村山祐介／Yahoo!ニュース オリジナル 特集編集部） 夜明け前の午前6時。高松市内の讃岐うどん店「手打十段うどんバカ一代」の店先にのれんがかかるとすぐ、十数人が次々とくぐっていった。客の多くが頼むのは「釜バターうどん」（小で490円）。熱々のうどんにバターと生卵、だし醤油を絡めて食べる看板メニューで、週末には数十人が列をなす。 壁の品書きは金額部分にテープが貼られ、数字が手書きされていた。7月

[yingze]

国によって小麦の値上げが抑制されたから、便乗（便乗って言わんぞこれ）値上げしようとしてたのに値上げできなくて政府批判って何これ？　ラーメン屋は普通に値上げしてるぞ。

[poko_pen]

水不足でもうどん食べるのだから、値上げ程度では食べるのはやめないでしょ

[ilktm]

輸入小麦の価格据え置きで、うどん店が文句言うのはよく分からない。小麦粉以外の原材料や賃金の高騰を理由にして値上げすればいいのでは。消費者も理解してくれるはず

[songanman]

"小麦の9割を輸入に頼る日本は、政府が輸入して製粉業者に売り渡す国家貿易制度をとっており、価格は4月と10月に改定されている。北米の不作などですでに過去2番目の高値にあるが"。

[gui1]

たいへんだ。うどんは1日3食までに制限するしかない(´・ω・｀)

[aramaaaa]

讃岐うどんって有名店でも200円とかなので、ラーメンや蕎麦に比べると客単価安すぎで、そりゃ大変だと思うよ。小麦価格はともかく

[raebchen]

自宅の米でパンが焼ける時代なんだから、うどんも米から作れるようにならんか😳

[taiyousunsun]

長い間値上げしてないって美談として語られがちだけど、ある意味緩やかなダンピングみたいなもので健全じゃないよね。

[gm91]

うどんが無ければおはぎを食べたらいいじゃない。

[gwmp0000]

"原料の輸入小麦がさらに値上がり懸念 戦時下ウクライナから輸出が綱渡り状態 影響が日本を直撃するとみられる来春 小麦9割輸入 日本は政府が輸入し製粉業者に売る国家貿易制度 価格は4月と10月に改定"

[brightsoda]

香川の人は渇水でもうどんとは言うけど、実際100万の人々が一気にほかの食品に切り替えることは現実的だったんだろうか？　買っちゃった中力粉はパンにはしにくいし、その後も仕入れはキツそうで調理器具はなさそう

[sekiryo]

煙草税で値上げしたらやめる！値上げしたらやめる！と言ってもやめてる気配無いので香川は値上げどころかうどん税かけていいんじゃないの。

[prna79]

“うどん用小麦の9割は豪州産だが、中国が豪州からの調達を増やしているのだという。 「豪州の農家さんは、我々が使う小麦より簡単につくれて、同じような値段で買ってくれる中国の品物をつくろうとするわけです」”

[kamiokando]

手打ちでこの値段って十分安いと思う。

[SasakiTakahiro]

今年は原料争奪戦。来年は肥料が与えられずに生産が落ち込む農業危機になる懸念が。

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うどん県の名前を守るために、県民は値上げを受け入れるなければならない。

[aktkro]

香川は県主導の施策として小麦の生産を始めるといいと思うんだ。うどん県としてのアイデンティティが更に強まる。

[straychef]

国産じゃだめなんですか

[mouseion]

値上げしても元値が安くなっていっても値下げしないか出来ないから最終的に販売が終了したり閉める店が増加(倒産)するから安直に値上げしますってやるのは大企業だけで他の小売店が真似したら途端潰れる。

[buu]

値上げすれば良い。潰れたら元も子もない。