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なぜミシュランは東京のラーメンを選んだのか?(山路力也) - エキスパート - Yahoo!ニュース
創刊8年目で初のラーメン店掲載12月5日、今年も「ミシュランガイド東京2015」(日本ミシュランタイ... 創刊8年目で初のラーメン店掲載12月5日、今年も「ミシュランガイド東京2015」(日本ミシュランタイヤ)が発売された。それに先だって12月2日には掲載店のリストが発表となったが、昨年版より新たに加わった「ビブグルマン」カテゴリに今年から「和食」ジャンルが追加され、ラーメン店も22軒掲載されて話題を集めている。 1900年にドライバー向けのガイドブックとして、フランスで産声を上げた「ミシュランガイド(le Guide Michelin)」。フランスのタイヤメーカーであるミシュランタイヤが、モータリゼーションの向上を意図して創刊したもので、当初は自動車の整備方法や、都市別の詳細な地図、さらにガソリンスタンドやホテル一覧など、ドライバーの利便性を高めるための内容が掲載されていた。一般的に「ミシュランガイド」と呼ばれているものはレストラン・ホテルガイドであり、その表紙の色からも本国では「レッド・ミ
2014/12/08 リンク