【志麻さんのポテトサラダ】マヨ不使用！斬新なビジュのフレンチ風♡ドレッシングの黄金比は1：3なの | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします

ポテトサラダはマヨネーズで和えて作るのが、わが家の定番。ところが以前、『きょうの料理』特別編『タサン志麻の小さな台所～春』で紹介されていた「フレンチポテトサラダ」は、レンチンじゃがいもを「酢1：油3」のフレンチドレッシングで味付け。さらに、じゃがいもとほぼ同量のミックスビーンズを加えるのも、特徴的でした。マヨネーズ不要なので、さっぱりとした味わいになりそうですね。よし、作ってみよう！ 【志麻さんの料理基本のき】「ポテトサラダ」作ろう！マヨネーズに頼らずとも…塩と酢で立体感のある味♡ 手作りドレッシングがポイント♪「フレンチポテトサラダ」を作ってみた！ 【材料】(3～4人分) じゃがいも(メークイン)…600g ロースハム(スライス)…8枚(80g) きゅうり…1本(100g) ミックスビーンズ(缶詰)…2缶(240g) ※今回はパック入りの蒸し豆3袋使用 (ドレッシング) りんご酢…大さじ